Καταπληκτικό επιδόρπιο - το κέικ "Woodpile" μπορεί να γίνει η αποθέωση κάθε εορταστικής γιορτής. Ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει ένα αυθεντικό κέικ και οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν τη λεπτή γεύση του ξύλου.
Είναι απαραίτητο
- - μαργαρίνη - 150 g
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
- - βούτυρο - 20 g
- - βανιλίνη
- - ξινή κρέμα 20% - 500 g
- - ζάχαρη άχνη - 1 ποτήρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα. Όταν ζεσταθεί το νερό, διαλύστε τη μαργαρίνη, κατά προτίμηση κρεμώδη, ανακατέψτε μέχρι να βράσει. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο τηγάνι, ανακατεύοντας έντονα, αποφεύγοντας τα κομμάτια. Προσθέστε βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Βήμα 2
Αφού η ζύμη αρχίσει να απομακρύνεται από τις πλευρές του τηγανιού με ανάδευση, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε. Τρίψτε τα αυγά στη δροσισμένη μάζα ένα προς ένα, ανακατέψτε καλά τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο ή απλωμένο λαδωμένο χαρτί. Προθερμάνετε το φούρνο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων και πιέστε ευθεία ραβδιά στο φύλλο χωρίς να τα τοποθετήσετε πολύ κοντά μεταξύ τους. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά, τα ραβδιά θα αυξηθούν σε όγκο και λίγο καφέ.
Βήμα 4
Προετοιμάστε την κρέμα ξύλου: ανακατέψτε καλά την ξινή κρέμα με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι. Από τα δροσερά κούτσουρα, διπλώστε το ξύλο σε ένα μεγάλο πιάτο, ρίχνοντας ξινή κρέμα πάνω από τα μπαστούνια. Το κέικ πρέπει να αφεθεί στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι καλύτερα κορεσμένο με κρέμα.
