Ορεκτικές και νόστιμες μπάλες πατάτας και τυριού είναι ένα πρωτότυπο ορεκτικό που θα προσελκύσει όλους, χωρίς εξαίρεση. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, όλοι μπορούν να μαγειρέψουν ένα τέτοιο πιάτο.
Συστατικά:
- 400 g πατάτες (περίπου 5-6 τεμ)
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 1 κρεμμύδι
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 100 g σκληρού τυριού.
- δύο σκελίδες σκόρδου?
- κρουτόν για ψωμί.
Παρασκευή:
- Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε σε τρίφτη (χονδροειδές ή λεπτό, κάθε επιλογή).
- Αλέθουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο (τριμμένο ή με μπλέντερ).
- Ανακατέψτε τα προηγουμένως παρασκευασμένα συστατικά και βάλτε σε ένα κόσκινο, μέσα από αυτό πρέπει να αποσυμπιέσετε την περίσσεια υγρού που σχηματίστηκε κατά την επεξεργασία των προϊόντων. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο, όπου θα ζυμώσουμε τη ζύμη της πατάτας.
- Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε στις πατάτες.
- Τρίβουμε ένα κομμάτι τυρί χοντρό σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε με συνηθισμένο αλάτι. Προσθέστε αλεύρι εδώ, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε τα προϊόντα να κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ τους. Οδηγήστε με μερικά αυγά, ανακατέψτε ξανά, έχετε μια παχύρρευστη σύσταση τυριού.
- Συνδυάστε μάζες πατάτας και τυριού, ανακατέψτε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας) μέχρι να μαλακώσουν.
- Η ζύμη τυριών και πατατών είναι έτοιμη, τώρα μπορείτε να ρίξετε τις μπάλες. Όλα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, περίπου 4-5 cm σε διάμετρο.
- Η περαιτέρω μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει:
- Τηγανητές μπάλες. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ψίχουλα και τηγανίστε σε μεγάλη ποσότητα λαδιού μέχρι να μαλακώσει. Είναι καλύτερα να τα πιάσετε με ένα κουτάλι με σχισμή και στη συνέχεια να τα διπλώσετε σε μια χαρτοπετσέτα, η οποία θα απορροφήσει περίσσεια λαδιού από αυτά.
- Μπάλες στον ατμό. Οι κυλιόμενες μπάλες δεν χρειάζεται να τυλίγονται σε τίποτα, αλλά τοποθετούνται καθώς βρίσκονται στο ράφι του ατμού, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Αυτή η έκδοση του πιάτου είναι κατάλληλη για όσους δεν μπορούν να τρώνε τηγανητά τρόφιμα ή που κάνουν δίαιτα.
