Οι τακτικές πουρέ πατάτας μπορούν να μετατραπούν σε αυθεντικό πιάτο σε λίγα λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι βούτυρο, αλεύρι και ένα τηγάνι.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό πατάτες
- - αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
- - βούτυρο
- - 2 αυγα
- - φυτικό λάδι
- - ψίχουλα αλευριού ή ψωμιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το υγρό και πολτοποιήστε τους κονδύλους.
Βήμα 2
Λιώστε 100 g βούτυρο και ρίξτε σε πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά με ένα μίξερ ή ένα ξύλινο γουδοχέρι.
Βήμα 3
Χωρίς να αφήσετε τις πατάτες να κρυώσουν, προσθέστε ωμά αυγά, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Επαναλάβετε τη διαδικασία για την πλήρη ανάμιξη των συστατικών.
Βήμα 4
Σχηματίστε μικρές μπάλες των πουρέ πατάτας που προκύπτουν, καθεμία από τις οποίες κυλά προσεκτικά το αλεύρι.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ενώ το υγρό βράζει, τοποθετήστε τις μπάλες πατάτας σε αυτό. Περιμένετε μέχρι να ροδίσουν και αφαιρέστε το γαρνιτούρα σε μια χαρτοπετσέτα.
