Το τυρί cottage δίνει στα ψημένα προϊόντα μια ιδιαίτερη, λεπτή και απαλή γεύση. Σύμφωνα με μια απλή συνταγή, ένα τυρόπηγμα ετοιμάζεται σε μόλις μισή ώρα και αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο.
- 190-200 γραμμάρια φρέσκου τυριού cottage
- μερικά αυγά κοτόπουλου
- 60-70 γραμμάρια ξινή κρέμα
- 50-70 γραμμάρια βουτύρου
- 150-200 γραμμάρια ζάχαρης (όπως θέλετε)
- 1 ποτήρι αλεύρι B / S
- 5 γραμμάρια μαγειρικής σόδας
1. Τυρί cottage, εάν είναι απαραίτητο, αλέστε (εάν είναι σπόρος).
2. Προσθέστε μερικά αυγά, ζάχαρη, ξινή κρέμα, βούτυρο και σόδα στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αλάτι λίγο.
3. Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού στη μάζα στάρπης, ανακατέψτε.
4. Βάλτε όλη την προκύπτουσα μάζα σε ειδική μορφή, προ-λιπανθεί.
5. Πρέπει να ψήσετε το τυρόπηγμα σε μέτρια θερμοκρασία (170-180 μοίρες). Δείτε αν το κέικ είναι έτοιμο με χρώμα: είναι καλά καφέ, που σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τρυπώντας το κέικ με ένα ταίριασμα ή μια οδοντογλυφίδα.
Το Cheesecake επιτρέπει πολλές παραλλαγές και σας επιτρέπει να γίνετε δημιουργικοί. Μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο με σταφίδες ή ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα ή βανιλίνη στη ζύμη για γεύση. Επιτρέπεται η προσθήκη φρούτων: κομμάτια μήλων, αχλαδιών ή μπανανών.
