Τα λάχανα σόγιας είναι υγιή, όπως όλα τα όσπρια. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη C, την οποία λείπει η σόγια. Μαγειρεύω σαλάτες και σούπες με λάχανα σόγιας. Το αποτέλεσμα είναι απίστευτα νόστιμο και ελαφρύ γεύμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα λαχανάκια σόγιας είναι μόνο 114 κιλοκαλλιέργειες.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g κοτόπουλου,
- - 200 g λεπτών ζυμαρικών,
- - 200 γραμμάρια φρέσκα λαχανάκια σόγιας,
- - βραστά αυγά (ανάλογα με τον αριθμό των προβλεπόμενων μερίδων),
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 καρότο,
- - άλας,
- - πιπέρι,
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το κοτόπουλο με κρύο νερό, αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, μαζί με ολόκληρα κρεμμύδια και καρότα. Απορρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, αφαιρέστε το κοτόπουλο και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ζωμό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Προσθέστε κοτόπουλο, λάχανα σόγιας, πιπέρι, βράστε και σβήστε. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τοποθετήστε ένα κομμένο αυγό σε κάθε πιάτο καθώς σερβίρετε.
Βήμα 3
Μπορείτε να αγοράσετε τα λάχανα σόγιας ή μπορείτε να φυτρώσετε μόνοι σας. Το κάνω αυτό: σόγια σόγιας για 6 ώρες σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ευθυγραμμίζω μια κανονική γλάστρα με ένα κομμάτι λινού και τα βάζω σε αυτό. Καλύπτω την κορυφή του δοχείου με ένα λεπτό πανί - από το φως - και το βάζω σε ένα ζεστό μέρος. Ποτίζω τα φασόλια 2-3 φορές την ημέρα για να μην στεγνώσουν. Όταν τα λάχανα φτάσουν τα 4-5 cm (αυτό διαρκεί 3 έως 15 ημέρες), είναι έτοιμα. Κόψτε και φάτε.
