Το χρώμιο είναι ένα πολύτιμο ιχνοστοιχείο για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο αποτελεί μέρος σχεδόν όλων των ιστών και των οργάνων. Το περιεχόμενό του είναι ιδιαίτερα υψηλό σε οστά, μαλλιά και νύχια. Επιπλέον, το χρώμιο συμμετέχει πολύ ενεργά στη διαδικασία σχηματισμού αίματος, επηρεάζει το ρυθμό παραγωγής ινσουλίνης και το μεταβολισμό του άνθρακα στο σώμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι κορυφαίοι όσον αφορά την περιεκτικότητα σε χρώμιο είναι δύο τύποι ψαριών: pelamida (100 mg ανά 100 g προϊόντος), τόνος (90 mg). Ακολουθούν ήδη από ροζ σολομό, τούρνα, ρέγγα, ρέγγα, πέρκα, λαβράκι, γαρίδες, τούρνα, μπακαλιάρο, γατόψαρο, καπελάνο, προσφυγάκι, καπελάνο, μπακαλιάρο και μερλούκιο με περίπου τον ίδιο δείκτη 55 mg ανά 100 g ψάρι. Ελαφρώς λιγότερο, αλλά ακόμα πολύ, χρώμιο στο βόειο κρέας (32 mg), νεφρά (31 mg), καρδιά (29 mg), καθώς και φιλέτο κοτόπουλου (περίπου 28 mg ανά 100 g) και κρόκο αυγού κοτόπουλου (25 mg) …
Βήμα 2
Από όλα τα δημητριακά, η κορυφαία περιεκτικότητα σε χρώμιο είναι το καλαμπόκι με 22-23 mg ανά 100 g βάρους. Η περιεκτικότητα σε αγελαδινό γάλα σε ξηρά και χαμηλά λιπαρά (1%) είναι 17 mg. Η σόγια και τα διάφορα φασόλια περιέχουν μεταξύ 10 και 16 mg χρωμίου, ανάλογα με την ποικιλία.
Βήμα 3
Η πάπια υστερεί σε σχέση με το κοτόπουλο - περίπου 15 mg χρωμίου σε 100 g φιλέτου πουλερικών, ορτυκιού - περίπου 14 mg και γαλοπούλας - 11 mg. Πολύ λιγότερο από το βόειο κρέας, το χρώμιο σε αρνί (8,5 mg), το κουνέλι (8, 4 mg) και τη χήνα (8 mg). Υπάρχει αυτό το στοιχείο στα μανιτάρια. Και στα champignons υπάρχουν περίπου 13 mg χρωμίου ανά 100 g φρέσκων προϊόντων.
Βήμα 4
Μεταξύ φρούτων και λαχανικών, τα τεύτλα με 20 mg και τα ροδάκινα με 14 mg ανά 100 g προϊόντος βρίσκονται στο προβάδισμα, ακολουθούμενα από ραπανάκια (11 mg), πατάτες (περίπου 10 mg), κεράσια (7 mg), πιπεριές και αγγούρια (6 mg), ντομάτες, λάχανο και κρεμμύδια (5 mg το καθένα), δαμάσκηνα και μήλα (περίπου 4 mg), σταφύλια και πράσινη σαλάτα (3 mg το καθένα). Έτσι, τα ψάρια είναι το καλύτερο προϊόν για έλλειψη χρωμίου. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να είναι μια ακριβή ποικιλία: μπορείτε να καταναλώσετε μάλλον φτηνή ρέγγα ή pollock.
Βήμα 5
Η ανεπάρκεια χρωμίου είναι πολύ επικίνδυνη για το ανθρώπινο σώμα, με αποτέλεσμα να αυξάνεται σημαντικά ο κίνδυνος διαβήτη τύπου II. Η επαρκής πρόσληψή του στο σώμα μπορεί να μειώσει την πείνα, να αφαιρέσει την επιθυμία για επιβλαβή ζαχαρούχα τρόφιμα και, κατά συνέπεια, να μειώσει το υπερβολικό βάρος. Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων πειραμάτων, έχει αποδειχθεί η θετική επίδραση των συμπληρωμάτων χρωμίου στο σώμα ατόμων που έχουν ήδη ιστορικό ιστορίας όπως ο διαβήτης. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σε θέση να μειώσει τη συνεχή δίψα, να αφαιρέσει την αυξημένη κόπωση και τη συχνή ώθηση για ούρηση.
Βήμα 6
Η ανεπάρκεια χρωμίου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε άτυπη κατάθλιψη, η οποία εκδηλώνεται σε συνεχή υπνηλία, συνεχή επιθυμία για ζάχαρη και αύξηση βάρους. Αυτή η ασθένεια είναι πολύ συχνή σε χώρες με ανεπτυγμένη κουλτούρα κατανάλωσης προϊόντων γρήγορου φαγητού, καθώς το χρώμιο βρίσκεται μόνο σε ολόκληρες καλλιέργειες και όχι σε εξευγενισμένα προϊόντα - κουλούρια, γλυκά και άλλους τύπους. Ειδικότερα, για την πλειονότητα των Ρώσων, η έλλειψη χρωμίου αναφέρεται στον ήδη χρόνιο τύπο, δεδομένου ότι ένα σημαντικό μέρος της τροφής καταναλώνεται ήδη σε επεξεργασμένη μορφή, με το 90% των θρεπτικών ουσιών, των μακρο-μικροστοιχείων και των πολύτιμων βιταμινών να χάνονται.
