Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο

Πίνακας περιεχομένων:

Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο
Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο

Βίντεο: Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο

Βίντεο: Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο
Βίντεο: ΠΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ - 1A(TV100-101021) 2024, Μάρτιος
Anonim

Οι σπιτικές βιεννέζικες βάφλες θα είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα εορταστικό πρωινό ή απλά ένας τρόπος να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας άτομα με ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο!

Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο
Μαγειρεύοντας μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο

Είναι απαραίτητο

  • Για περίπου 12 βάφλες:
  • Μαλακό βούτυρο - 110 g
  • Καφέ ζάχαρη - 140 g
  • Βανιλίνη, μια πρέζα αλάτι
  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Γάλα - 550 ml
  • Αλεύρι - 400 g
  • Ζύμη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Δοχεία σιλικόνης για βιεννέζικες βάφλες

Οδηγίες

Βήμα 1

Προεπιλογή για προθέρμανση του φούρνου στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο. Απλώνουμε το μαλακό βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, αρχίζουμε να κτυπάμε με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα ζάχαρης. Χτυπήστε ελαφρά μια αφράτη κρεμώδη μάζα. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε.

Βήμα 2

Χύστε σταδιακά το γάλα στη ζύμη, ανακατέψτε με αργή ταχύτητα αναμίκτη. Κοσκινίστε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος στη ζύμη, ανακατεύετε καλά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3

Απλώνουμε καλούπια σιλικόνης σε ένα ταψί, γεμίζουμε το καθένα με ζύμη. Πρέπει να υπάρχει αρκετή ζύμη στο καλούπι έτσι ώστε να καλύπτει τα τετράγωνα που σχηματίζουν το μοτίβο της βάφλας, αλλά δεν φτάνει στην άκρη της φόρμας, καθώς κατά τη διαδικασία ψησίματος θα αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος. Εάν υπάρχει πολλή ζύμη, θα βγει από το καλούπι και θα καταστρέψει την εμφάνιση της βάφλας.

Βήμα 4

Βάζουμε ένα ταψί με βάφλες στο φούρνο για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, γυρίστε τις βάφλες από τα καλούπια σε ένα φύλλο ψησίματος με το μοτίβο προς τα πάνω και καφέ στο φούρνο για άλλα 1-2 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με γλυκές σάλτσες.

Συνιστάται: