Το κρέας κουνελιού είναι ένα διαιτητικό και πολύ υγιές προϊόν. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό το κρέας απορροφώνται από το σώμα κατά 90%. Επιπλέον, τα πιάτα κουνελιών είναι πλούσια σε βιταμίνες (C, A, PP, B) και ιχνοστοιχεία (ιώδιο, χαλκός, φθόριο, κοβάλτιο, κάλιο, σίδηρος). Το κρέας κουνελιού που μαγειρεύεται σε μια πολυκουζινάκι αποδεικνύεται εξαιρετικά απαλό, τρυφερό και ζουμερό και έχει επίσης μια πλούσια γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - σφάγιο κουνελιού (2 kg.) ·
- - καρότα (3 τεμ.)
- - κρεμμύδια (2 τεμ.)
- - ξινή κρέμα (250 ml)
- - σκόρδο (3 σκελίδες)
- - φυτικό λάδι;
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε το έτοιμο σφάγιο κουνελιού σε μέρη ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 2
Προσθέστε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής, βάλτε κομμάτια κρέατος κουνελιού και μαγειρέψτε για 40 λεπτά, επιλέγοντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας πρέπει να αναποδογυρίζεται αρκετές φορές, έτσι ώστε να είναι καλό σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 3
Ενώ το κουνέλι μαγειρεύει, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση.
Βήμα 4
Βάλτε ένα στρώμα λαχανικών στα κομμάτια του τηγανισμένου κρέατος, προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα. Ρίχνουμε την ξινή κρέμα που έχει αραιωθεί με μικρή ποσότητα νερού στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και μαγειρεύουμε για 1,5 ώρα στη λειτουργία "Stew" και στη συνέχεια στη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα 40 λεπτά.
Βήμα 5
5-8 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 6
Ένα κουνέλι μαγειρεμένο σε βραστή κουζίνα με ξινή κρέμα είναι ιδανικό τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι, σπιτικά ζυμαρικά, πατάτες ή λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο.
