Λατρεύω τα γλυκά, απλά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό! Ταυτόχρονα, όμως, τείνω να είμαι υπέρβαρος και πρέπει συνεχώς να ελέγχω τι και πόσο τρώω. Και το πιο δύσκολο πράγμα, φυσικά, είναι με γλυκά. Ευτυχώς, ξέρω ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο που μπορείτε να φάτε χωρίς κανένα περιορισμό. Αυτός είναι η σωτηρία μου.
Είναι απαραίτητο
- - κονσέρβες φράουλες - 200 g,
- - νερό - 400 ml,
- - ζελατίνη - 1 μικρό φακελάκι (10 g),
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
- - αποξηραμένη μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- - βανιλίνη για γεύση.
- Για τη σάλτσα:
- - κρόκους αυγού - 2 τεμ.,
- - σιρόπι φράουλας,
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
- - ρούμι (ελαφρύ) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χύνεται μέντα με βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Μετά την έγχυση, το στέλεχος μέσω του τυροκομείου διπλώθηκε δύο φορές. Διαλύστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, τη ζελατίνη, ρίξτε χυμό λεμονιού. Το διάλυμα αναμίχθηκε καλά.
Βήμα 2
Κόβω τις φράουλες σε λεπτές φέτες, τις έβαλα σε κουτιά, τις γέμισα με το έτοιμο διάλυμα και τις έβαλα στο ψυγείο για 1, 5-2 ώρες.
Βήμα 3
Για τη σάλτσα, οι κρόκοι αναμίχθηκαν με σιρόπι φράουλας, ζάχαρη. Βάζω το μείγμα σε υδατόλουτρο και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύω για 5 λεπτά. Τότε το έβγαλε από τη φωτιά, εισήγαγε την κρέμα, χύθηκε στο ρούμι. Χτύπησε τα πάντα καλά με ένα χτύπημα για 2 λεπτά. Έβγαλα το κατεψυγμένο ζελέ φράουλας από το ψυγείο και χύσαμε τη σάλτσα πάνω του.
