Νόστιμο και λεπτό κέικ με ευχάριστη γεύση φράουλας θα γίνει πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Από τα αναφερόμενα συστατικά, παίρνετε ένα κέικ για 6-8 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- Για να προετοιμάσετε τη ζύμη:
- • Αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια.
- • Σκόνη κακάου - 3 κουταλιές της σούπας.
- • Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας.
- • Ζάχαρη - 150γρ.
- • Αλεύρι σίτου - 100γρ.
- Για να φτιάξετε ζελέ θα χρειαστείτε:
- • Χυμός φράουλας ή κομπόστα - 400ml.
- • Γάλα - 400ml
- • Ζελατίνη - περίπου 40g.
- • Βανιλίνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να φτιάξετε ζελέ. Για να το κάνετε αυτό, είναι απαραίτητο να αραιώσετε τη ζελατίνη με νερό και να την αφήσετε για περίπου 40 λεπτά.
Βήμα 2
Βάλτε τη μισή ζελατίνη στη φωτιά, αλλά μην βράσετε. Προσθέστε το στην κομπόστα ή το χυμό, ανακατέψτε καλά και, ρίχνοντάς το σε ένα καλούπι σιλικόνης με στρώση όχι περισσότερο από 1 cm, βάλτε το σε δροσερό μέρος.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προετοιμάζεται ένα μπισκότο. Αλέστε τα αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη.
Βήμα 4
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώνετε τη ζύμη.
Βήμα 5
Το κέικ ψήνεται για 20 λεπτά. σε μέση θερμοκρασία.
Βήμα 6
Τρίψτε τις φράουλες.
Βήμα 7
Τα δροσισμένα κέικ πρέπει να κοπούν κατά μήκος.
Βήμα 8
Τοποθετήστε ένα στρώμα κέικ σε ένα ταψί. Βάλτε λίγο λίπος φράουλας σε αυτό. Το δεύτερο στρώμα κέικ λερώνεται επίσης με φράουλες και τοποθετείται στο πρώτο με φράουλες προς τα κάτω.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, παρασκευάζεται ζελέ γάλακτος. Γι 'αυτό, η υπόλοιπη ζελατίνη θερμαίνεται, αλλά δεν βράζεται.
Βήμα 10
Η βανιλίνη πρέπει να αναμιγνύεται με γάλα και ζελατίνη.
Βήμα 11
Το ζελέ φράουλας κόβεται σε κομμάτια και απλώνεται στο κέικ, το ζελέ γάλακτος χύνεται στην κορυφή και τοποθετείται στο κρύο για να στερεοποιηθεί.
Λεπτό και νόστιμο κέικ είναι έτοιμο!
