Μια γυναίκα που θηλάζει ένα μωρό θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτική για τη δική της διατροφή. Η υγεία και η ευεξία του μωρού εξαρτάται από τα προϊόντα που χρησιμοποιεί. Επιπλέον, μετά τη γέννηση, η μητέρα πρέπει να πάρει τη φόρμα το συντομότερο δυνατό, ρίχνοντας αυτά τα επιπλέον κιλά. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα επιδόρπια, απλά πρέπει να επιλέξετε τις σωστές λιχουδιές - για παράδειγμα, άπαχα μπισκότα φτιαγμένα με τα χέρια σας.
Άπαχα μπισκότα για θηλάζουσες μητέρες: τι να επιλέξετε
Το ψήσιμο για μητέρες θηλάζοντων μωρών πρέπει να είναι νόστιμο, θρεπτικό και υγιές. Συνιστάται να επιλέξετε μπισκότα με μικρή ποσότητα θερμίδων, φτιαγμένα χωρίς επιβλαβή πρόσθετα: γεύσεις, χρώματα, τεχνητά γλυκαντικά. Θα πρέπει να υπάρχουν λίγα συστατικά, στην καρδιά ενός υγιούς επιδόρπιο, όπως τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι, αποξηραμένα φρούτα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε γάλα με χαμηλά λιπαρά, βούτυρο και αυγά, αλλά μόνο εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτά.
Μια σημαντική προϋπόθεση είναι ότι ακόμη και τα πιο χρήσιμα cookies δεν μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Μερικά από αυτά είναι αρκετά για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και να πάρετε τη σωστή δόση ενδορφινών. Τα σπιτικά μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν για πρωινό ή απογευματινό τσάι · είναι ανεπιθύμητο να τα χρησιμοποιείτε τη νύχτα.
Cookies Galette: η κλασική έκδοση
Στο κατάστημα, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ξηρά μπισκότα, τα οποία συχνά ονομάζονται μπισκότα μπισκότων. Είναι φθηνό, αλλά η σύνθεση απέχει πολύ από την τέλεια. Το εμπορικό προϊόν περιλαμβάνει γεύσεις, γεύσεις και άλλα συστατικά που δεν είναι χρήσιμα για τα μωρά και τις μητέρες τους. Η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε αυτά τα cookies μόνοι σας. Αυτή η σπιτική λιχουδιά περιέχει ελάχιστες θερμίδες και είναι ιδανική για καθημερινά γεύματα. Για να πετύχετε το ψήσιμο, πρέπει να ενεργήσετε βήμα προς βήμα και να αφιερώσετε τον χρόνο σας. Τα μπισκότα Galette είναι καλά αποθηκευμένα, ώστε να μπορούν να κατασκευαστούν για μελλοντική χρήση.
Συστατικά:
- 30 γραμμάρια ζάχαρης
- 10 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.
- 60 ml ζεστού φιλτραρισμένου νερού.
- 130 g αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
- μια πρέζα αλάτι;
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 20 g αραβοσίτου.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατέψτε με μπέικιν πάουντερ και καλαμπόκι. Ρίξτε ζάχαρη και αλάτι σε ζεστό νερό, προσθέστε άοσμο φυτικό λάδι. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών συστατικών, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη με σπάτουλα. Πρέπει να είναι απαλό και απαλό. Συλλέξτε τη ζύμη σε ένα κομμάτι, τυλίξτε το μεμβράνη, βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Σε μια σανίδα πασπαλισμένη με αλεύρι, ξεδιπλώστε την κατεψυγμένη ζύμη σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα. Διπλώστε το σε τέσσερα και ξεδιπλώστε το ξανά. Επαναλάβετε το δίπλωμα και το ξετύλιγμα 2 ακόμη φορές. Η διαδικασία θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά τα έτοιμα cookies θα είναι πολύ ευαίσθητα και ασταθή.
Το τελικό στάδιο είναι η τελική έλαση της ζύμης, το πάχος της πρέπει να τείνει στο 1 mm. Κόψτε τα μπισκότα με κόπτες μπισκότων ή ένα συνηθισμένο ποτήρι, βάλτε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Κόψτε κάθε κομμάτι εργασίας με ένα πιρούνι.
Ψήστε τη λιχουδιά σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Αφαιρέστε σε ένα ταμπλό και ψύξτε. Αμέσως μετά το ψήσιμο, τα μπισκότα θα είναι μαλακά, μετά την ψύξη, θα γίνουν ξηρά, τραγανά, λιώνουν στο στόμα.
Λιχουδιά για στάρπη: μια βήμα προς βήμα συνταγή
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ειδικά το τυρί cottage, είναι πολύ χρήσιμα για τις θηλάζουσες μητέρες. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πολύτιμα αμινοξέα και βιταμίνες, βελτιώνει την πέψη και βοηθά στη μείωση της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης της διατροφής. Η θρεπτική αξία του προϊόντος το επιτρέπει να χρησιμοποιείται για νόστιμα και υγιεινά ψημένα προϊόντα. Είναι καλύτερο να παίρνετε σπιτικό τυρί cottage χωρίς περιττά πρόσθετα και κομμάτια.
Συστατικά:
- 200 g φρέσκου τυριού cottage
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- 100 g βούτυρου υψηλής ποιότητας.
- φρυγανισμένα αμύγδαλα
- 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου premium.
Καψάρετε τα αμύγδαλα με βραστό νερό, αφαιρέστε το σκληρό κέλυφος. Οι πυρήνες μπορούν να τηγανιστούν ελαφρώς σε ένα ξηρό τηγάνι για να ενισχύσουν τη γεύση τους.
Πουρέ το τυρί cottage σε ένα μπολ με ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες και ζυμώνουμε την ομαλή ομοιογενή ζύμη. Χωρίστε το σε 2 μέρη, κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Τυλίξτε το σε ένα ρολό, βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα ευρύ μαχαίρι, κόψτε το προκύπτον λουκάνικο σε κομμάτια, τακτοποιήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Βάλτε ένα παξιμάδι αμυγδάλου στο κέντρο κάθε κομματιού, πιέζοντάς το ελαφρά στη ζύμη. Ψήστε τα μπισκότα σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, θα είναι έτοιμα σε περίπου 20 λεπτά.
Μπισκότα βρώμης: Μαγειρική βήμα προς βήμα
Το πλιγούρι βρώμης είναι καλά αφομοιωμένο, εμπλουτίζει το σώμα της μητέρας με φυτικές ίνες και βιταμίνες Β. Επιπλέον, είναι αβλαβή για το μωρό, σπιτικά μπισκότα βρώμης μπορούν να καταναλωθούν μέσα σε μερικές εβδομάδες μετά τη γέννηση του παιδιού. Εάν το μωρό έχει δυσανεξία στη λακτόζη, το αγελαδινό γάλα πρέπει να αντικατασταθεί με γάλα σόγιας ή νερό. Μπορείτε να μειώσετε την αναλογία ζάχαρης ή να αντικαταστήσετε μέρος της άμμου με μέλι. Η μητέρα ενός παιδιού που δεν αντιδρά καλά στα αυγά πρέπει να τα αποκλείσει από τη συνταγή. Η αρχική γλυκόξινη επίγευση θα προστεθεί από αποξηραμένα φρούτα: ψιλοκομμένες ημερομηνίες και δαμάσκηνα.
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
- 150 ml αποβουτυρωμένο γάλα.
- 3 αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένες ημερομηνίες?
- μερικά δαμάσκηνα?
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) ·
- μια πρέζα βανιλίνης.
Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα, ρίξτε ζεστό νερό για μισή ώρα, βάλτε σε ένα σουρωτήρι, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης με γάλα και αφήνουμε να πρηστεί. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάζουμε με νιφάδες, ζάχαρη, φυτικό λάδι και βανίλια. Ανακατέψτε τα καλά, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Με μια κουταλιά της σούπας βρεγμένη με νερό, απλώστε τα μέρη της ζύμης σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Δώστε σε κάθε κομμάτι ένα στρογγυλό ή οβάλ σχήμα. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαυρίσουν, αφαιρέστε από το ταψί και ψήστε σε ένα συρμάτινο ράφι.
