Ο θηλασμός θέτει πολλούς περιορισμούς στο μενού μιας γυναίκας. Όταν επιλέγει πιάτα, θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την επίδρασή τους στη γεύση και την ποιότητα του γάλακτος, την υγεία και την ευημερία του μωρού. Πολλά επιδόρπια εμπίπτουν στην απαγόρευση, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλείπετε εντελώς γλυκά και γλυκά. Όχι πολύ υγιεινά κέικ και αρτοσκευάσματα θα αντικατασταθούν από ξηρά μπισκότα "Maria", τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας.
Cookies "Maria": πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά
Τα παρατεταμένα μπισκότα "Maria" είναι ένα προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενώ η θρεπτική του αξία είναι αρκετά υψηλή. Η σύνθεση περιλαμβάνει λίγα συστατικά, δεν χρησιμοποιούνται αρώματα και βαφές για ψήσιμο. Τα μπισκότα δεν περιέχουν πιθανά αλλεργιογόνα: σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, γλάσο, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.
Η εμφάνιση των ψημένων προϊόντων είναι απλή και αναγνωρίσιμη: τα μπισκότα είναι στρογγυλά, στεγνά, αρκετά σκληρά, με κυματοειδείς άκρες και πολλές οπές. Αυτά τα τρυπήματα, που έγιναν πριν τοποθετήσετε τα κομμάτια στο φούρνο, εμποδίζουν τη ζύμη να ανέβει και να χάσει το σχήμα της.
Το "Maria" είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ, μπορείτε να το φάτε για πρωινό ή απογευματινό τσάι, προσθέτοντας τσάι, καφέ με γάλα, χυμό, ποτό φρούτων ή ζελέ. Υπάρχουν περίπου 430 kcal ανά 100 g προϊόντων, επομένως επιτρέπονται μόνο μερικά κομμάτια ταυτόχρονα. Ικανοποιούν την πείνα καλά, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνουν γεύση και άρωμα. Μπορείτε να αγοράσετε μπισκότα σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά πολλές γυναίκες που θηλάζουν ένα μωρό προτιμούν να τα ψήνουν μόνοι τους, αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε πλήρως τη σύνθεση και να εξαλείψετε τα ανεπιθύμητα συστατικά.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα ξηρά μπισκότα: μια βήμα προς βήμα συνταγή
Τα μπισκότα είναι απλά για ψήσιμο και δεν περιλαμβάνουν μαγιά ή κτυπημένες πρωτεΐνες που κάνουν τη ζύμη πολύ τρυφερή και ευαίσθητη. Κατά την προετοιμασία παρατεταμένων μπισκότων, η κύρια προϋπόθεση είναι η ζύμωση. Σε βιομηχανικές συνθήκες, αυτή η εργασία ανατίθεται σε ειδικά μηχανήματα · στο σπίτι, η οικοδέσποινα θα πρέπει να ζυμώσει τη ζύμη σε διάφορα στάδια, καταβάλλοντας προσπάθεια. Αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη παρτίδα ψημένων προϊόντων, τα τελικά προϊόντα αποθηκεύονται για έως και 3 χρόνια, δεν μπαίνουν και δεν αποκτούν μια δυσάρεστη γεύση.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της δημοφιλούς συνταγής, η σύνθεση μπορεί να είναι πολύ απλή ή πολλών συστατικών. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να συμπληρώνουν το βασικό σύνολο συστατικών με λαχανικά ή βούτυρο, βανίλια, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Ωστόσο, η απλούστερη διατροφική επιλογή συνιστάται για θηλάζουσες μητέρες. Τα μπισκότα είναι στεγνά, λεπτά, αρκετά σταθερά και καλοσχηματισμένα. Οι αναλογίες ζάχαρης προσαρμόζονται ανάλογα με τη γεύση. Το γλυκαντικό μπορεί να εξαλειφθεί πλήρως, γεγονός που θα μειώσει τον αριθμό των θερμίδων, αλλά δεν θα αλλάξει τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
Συστατικά:
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
- 1 αυγό
- 1 ποτήρι φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό
- 1 κουτ σόδα;
- 0,5 κουτ χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- μια πρέζα αλάτι.
Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ με ζάχαρη, αλάτι και σόδα με χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες, ζυμώνουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε προσεκτικά τα κομμάτια. Τυλίξτε μια ομοιογενή πλαστική μάζα σε μια μπάλα, τυλίξτε με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε για 20-30 λεπτά.
Σε ένα αλευρωμένο χαρτόνι, ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε τα μπισκότα με ένα κόπτη μπισκότων ή ένα ποτήρι. Κόψτε το καθένα με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα έτσι ώστε τα προϊόντα να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.
Μεταφέρετε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με λαδωμένο χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Όταν τα μπισκότα ροδίσουν, σβήστε το φούρνο, αφήστε τα ψημένα προϊόντα να παραμείνουν για μερικά λεπτά και αφαιρέστε τα αντικείμενα από το φύλλο ψησίματος. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
Lean Cookies: Cookies βήμα προς βήμα
Το βούτυρο συχνά περιλαμβάνεται στη συνταγή για ξηρά μπισκότα, η οποία κάνει τα ψημένα προϊόντα πιο τρυφερά και πιο ευχάριστα στη γεύση. Είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να κάνουν λιχουδιές με την προσθήκη εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που είναι νηστεία.
Συστατικά:
- 210 g αλεύρι σίτου
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη;
- 50 ml φιλτραρισμένου νερού.
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άοσμο φυτικό έλαιο ·
- μια πρέζα αλάτι.
Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε νερό και φυτικό λάδι. Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά. Προσθέστε προ-κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες.
Ζυμώστε τη ζύμη, πρέπει να γίνει ομοιογενής, ελαστική, αρκετά πυκνή. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα στο ταμπλό. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Κόψτε τα μπισκότα, τρυπήστε με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα. Απλώστε τα προϊόντα σε λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε τα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
Ψήνουμε τα προϊόντα για 10-15 λεπτά, παρατηρώντας το χρώμα του ψησίματος. Όταν τα μπισκότα είναι χρυσοκάστανα, αφαιρέστε από το φούρνο και από το ταψί. Ψύξτε τα γλυκά στο ταμπλό, τα βάζετε σε μια πιατέλα και σερβίρετε με τσάι.
Η παρασκευασμένη ζύμη μπορεί να τυλιχθεί σε πλαστικό περιτύλιγμα και να τοποθετηθεί στον καταψύκτη. Πριν το μαγείρεμα, αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα, ξεδιπλώνεται και ψήνεται με τον συνηθισμένο τρόπο.
Cookies "Maria" για θηλάζουσες μητέρες: μια βήμα προς βήμα εισαγωγή στη διατροφή
Για να μην βλάψει το επιδόρπιο τη μορφή της μητέρας και την ευημερία του μωρού, είναι απαραίτητο να το συμπεριλάβετε σταδιακά στο μενού, παρατηρώντας προσεκτικά την αντίδραση του σώματος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ψημένα προϊόντα στο πρώτο μισό της ημέρας, περιορίζοντας τον εαυτό σας σε ζωικές πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά προϊόντα για δείπνο. Μπορείτε να φάτε 5-7 κομμάτια την ημέρα. Εάν ένα παιδί εμφανίσει αλλεργική αντίδραση, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το ψήσιμο. Μετά από 1-2 μήνες, μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά τα cookies - είναι πιθανό η διάθεση του μωρού να μην ενοχλεί πλέον το παιδί.
