Φαίνεται, πεπόνι και πεπόνι, κομμένα και φαγητά, τι άλλα πιάτα; Ωστόσο, μια μεγάλη ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το καλοκαιρινό φρούτο και όχι μόνο από γλυκά.
Η πατρίδα του πεπονιού θεωρείται το έδαφος από την Κεντρική Ασία έως τις βόρειες περιοχές της αφρικανικής ηπείρου, τη Μέση Ανατολή. Είναι γνωστό ότι το πεπόνι τρώγεται ήδη από τον 20ο αιώνα π. Χ. Έκτοτε, αυτό το φυτό έχει μάθει να καλλιεργεί και έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες πεπονιού: Kolkhoz Woman, ανανά, τορπίλη κ.λπ.
Τι είναι το πεπόνι καλό
Το πεπόνι - μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών - ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, αλλά τι είναι το φρούτο: ένα λαχανικό, φρούτα ή μούρο, υποστηρίζουν επιστήμονες και ειδικοί μαγειρικής μέχρι σήμερα. Ωστόσο, ο πολτός γλυκού πεπονιού περιέχει βιταμίνες A, C, ομάδες B, E, P, καθώς επίσης και μικροστοιχεία: ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο.
Το πεπόνι είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό, ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 37 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Είναι καλύτερο να σερβίρετε πεπόνι ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, για πρωινό, αλλά είναι επίσης καλό σε διάφορες σαλάτες. Οι σαλάτες πεπονιού μπορεί να είναι γλυκές ή όχι γλυκές.
δώστε έναν συνδυασμό γλυκού πεπονιού με ζουμερό καρπούζι και άλλα μούρα, για παράδειγμα, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, καθώς και ροδάκινα, βερίκοκα. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη φρουτοσαλάτα με αμύγδαλα, σουσάμι ή καρύδα και να προσθέσετε μια πικάντικη κανέλα. Η κατανάλωση πεπονιού με μη ζαχαρούχα τρόφιμα είναι πιο εξωτική.
Πάρτε 200 g πολτού πεπονιού και κόψτε σε κύβους ή, εάν το φρούτο είναι αρκετά σταθερό, τρίψτε για κορεατικές σαλάτες. Στον ίδιο τρίφτη, αλέστε ένα αγγούρι βάρους 100 - 150 g. Ξεφλουδίστε ένα μικρό κρεμμύδι βάρους περίπου 50 g και κόψτε το στο μισό. Χρειάζεστε μόνο μισό κρεμμύδι για να φτιάξετε μια σαλάτα πεπονιού και αγγουριού. Πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα τρόφιμα, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα για γεύση. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα κόσκινο και αφαιρέστε την περίσσεια υγρού, αλάτι και αρωματίστε με φυτικό λάδι.
Η σαλάτα πεπονιού με πατάτες παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή, αλλά προστίθενται πατάτες εδώ. Οι κόνδυλοι καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε τρίφτη καρότου κορεατικού στιλ, πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό, συμπιέζονται και αναμιγνύονται με τα υπόλοιπα προϊόντα. Στη συνέχεια, όπως και στη συνταγή για σαλάτα πεπονιού και αγγουριού, τοποθετήστε τα λαχανικά σε κόσκινο και πιέστε καλά για να αφαιρέσετε τον υπερβολικό χυμό.
Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, το πεπόνι που ξεφλουδίζεται και σε κύβους αναμιγνύεται με βραστό κοτόπουλο, σε κύβους. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
Ο συνδυασμός πεπονιού και θαλασσινών, ιδίως γαρίδων, είναι πολύ ασυνήθιστος. Συνδυάστε τις βρασμένες γαρίδες αποφλοιωμένες με αποφλοιωμένο πεπόνι σε κύβους, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, αλάτι λίγο για γεύση.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε παγωτό, μαρμελάδες, μους, γλυκές σούπες από πεπόνια. Επιπλέον, παρασκευάζονται κρύες σούπες από το πεπόνι, το πεπόνι ψήνεται στη σχάρα και ψήνεται ακόμη και σε πίτα.
