Το μέλι είναι μια από τις υγιεινές και νόστιμες λιχουδιές για τον άνθρωπο. Όλοι γνωρίζουν το μέλι λουλουδιών, μουστάρδας, μέλισσας και ασβέστη. Όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα. Αλλά αν θέλετε κάτι πρωτότυπο και ενδιαφέρον, μπορείτε να φτιάξετε πικραλίδα μέλι
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού πικραλίδα
Οι πικραλίδες είναι ένα πολύ γνωστό ζιζάνιο. Ωστόσο, έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Μπορείτε να φάτε πικραλίδα φύλλα, λουλούδια και ρίζες. Τα φύλλα κάνουν μια νόστιμη σαλάτα, και τα λουλούδια κάνουν υγιεινό μέλι.
Το μέλι πικραλίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νόστιμη απόλαυση για τσάι, καθώς και ως λαϊκή θεραπεία. Το θέμα είναι ότι τα λουλούδια πικραλίδας είναι πλούσια σε χρήσιμα ιχνοστοιχεία, όπως μαγνήσιο και κάλιο. Βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος και ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Το μέλι μπορεί να είναι καλό διουρητικό, ανακουφίζει από πρήξιμο και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Τα λουλούδια πικραλίδας περιέχουν πολλές βιταμίνες Β, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης.
Το μέλι πικραλίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο. Λαμβάνοντας μέλι 3-4 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα με γάλα, μπορείτε να αποφύγετε πολλά κρυολογήματα. Το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς τη ζάχαρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τηγανίτες, τοστ και άλλα ψητά. Το μέλι σβήνει καλά τη δίψα, μειώνει τον πυρετό και θεραπεύει πονόλαιμους και βήχα.
Το μέλι μπορεί να είναι επιβλαβές μόνο εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στις πικραλίδες ή σε οποιαδήποτε συστατικά του προϊόντος.
Συνταγή μελιού πικραλίδα
Μία από τις πιο συνηθισμένες συνταγές είναι να φτιάξετε μέλι από 300 λουλούδια.
Για μαγείρεμα, χρειάζεστε 300 λουλούδια πικραλίδας, 400 ml νερό και 5 ποτήρια ζάχαρη. Τα λουλούδια πρέπει να γεμίζουν με νερό και να αφήνονται να παραμείνουν για 1 ημέρα. Αυτό θα αφαιρέσει όλη τη σκόνη, τα έντομα και τις επιβλαβείς ουσίες από τα λουλούδια. Στη συνέχεια, το νερό πρέπει να αλλάξει και τα λουλούδια πρέπει να βράσουν για 2 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα πικραλίδας από τη σόμπα και αφήστε το χρόνο να κρυώσει. Μετά την ψύξη, το μείγμα πρέπει να διηθείται και τα λουλούδια πρέπει να συμπιέζονται. Για την παρασκευή του σιροπιού, η ζάχαρη χύνεται στο προκύπτον υγρό και βράζεται για 7 λεπτά.
Το τελικό σιρόπι χύνεται σε προπλυμένα βάζα και κλείνεται ερμητικά. Το μαγειρεμένο μέλι πικραλίδας πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για τη θεραπεία του ήπατος, καθώς και για το τσάι ή το γάλα.
Ένα τέτοιο μέλι αποκαθιστά γρήγορα τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
