Οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν καν τι χάνουν ρίχνοντας τουρσί αγγουριού που αφήνεται στο βάζο στο νεροχύτη ή την τουαλέτα. Αυτό το αλμυρό υγρό έχει πολλές μοναδικές ιδιότητες, μπορεί να βελτιώσει την υγεία, να απαλλαγεί από διάφορα οικιακά προβλήματα.
Οι ζηλότυπες νοικοκυρές ποτέ δεν πετάνε το τουρσί αγγουριού που έχει απομείνει μετά από μια γιορτινή γιορτή ή ένα καθημερινό δείπνο. Ξέρουν ότι αυτό το νόστιμο και υγιές υγρό μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί για μαγειρικούς σκοπούς, για ευεξία και οικιακούς σκοπούς. Επιπλέον, τόσο το τουρσί από τουρσί αγγούρια όσο και το τουρσί από τουρσί αγγούρια, που περιέχουν ξύδι, είναι ευεργετικά. Το δεύτερο είναι ακόμη προτιμότερο, αφού δεν είναι μόνο ένα συμπυκνωμένο αλατούχο διάλυμα, αλλά ένα υγιεινό και αρωματικό ποτό με διάφορα πρόσθετα.
Οφέλη για την υγεία τουρσί
Υπάρχουν πολλές καταστάσεις όπου το υγρό αγγουριού που απομένει στο βάζο τουρσί είναι ευεργετικό για την υγεία σας. Και το πιο διάσημο είναι η χρήση του ως αναζωογονητικού ποτού μετά από μια έντονη πρωινή απόλυση. Σχεδόν όλοι το γνωρίζουν από την παιδική ηλικία, και πολλοί έχουν παρατηρήσει προσωπικά τη χρήση μαρινάδας απευθείας από το βάζο από τους πατέρες, τους φίλους και τους συντρόφους τους. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να πιείτε τουρσί από αγγούρια σε άλλες περιπτώσεις.
Λοιπόν, 7 λόγοι να μην χύσετε, αλλά να πιείτε τη μαρινάδα, ή τρόπους να το χρησιμοποιήσετε με οφέλη για την υγεία.
- Για να απαλλαγείτε από μια απόλυση. Το αλατισμένο αγγούρι τουρσί βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού σε περίπτωση αφυδάτωσης και δηλητηρίασης του σώματος μετά την κατανάλωση ισχυρού αλκοόλ, βελτιώνει την ευεξία αναπληρώνοντας την ποσότητα νατρίου και μετάλλων.
- Μετά από σκληρή προπόνηση. Με αυξημένη εφίδρωση, οι αθλητές ξεπλένονται από το σώμα των ηλεκτρολυτών και των μετάλλων. Η άλμη, από την άλλη πλευρά, επιστρέφει το χαμένο υγρό και ουσίες χρήσιμες για το σώμα, αποκαθιστώντας τη δύναμη πιο γρήγορα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε συνδυασμό με νερό καρύδας, αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται από επαγγελματίες για να απαλλαγούμε από κράμπες μετά από μακροχρόνιες εξαντλητικές ασκήσεις.
- Κατά τη διάρκεια της περιόδου σας. Δεν είναι μυστικό ότι πολλά κορίτσια, γυναίκες, PMS και κρίσιμες μέρες συνοδεύονται από πόνο, σπασμούς. Επιπλέον, το σώμα χάνει μέταλλα κατά την αιμορραγία. Η άλμη που απομένει από τα αγγούρια τουρσί θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από δυσάρεστες αισθήσεις.
- Για την εξάλειψη της καούρας. Κατά τη διάρκεια μιας γιορτής με λιπαρά και πικάντικα πιάτα, αξίζει να πίνετε ένα ποτήρι διαυγές υγρό, πίνοντας πρόχειρο φαγητό σε μικρές γουλιές. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της καούρας και των δυσάρεστων κράμπες.
- Για να απαλλαγείτε από τους λόξυγκες. Για να σταματήσετε το λόξυγκας, απλά πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι άλμη κάθε φορά - αυτό θα βοηθήσει εκατό τοις εκατό. Πρόκειται για τη μοναδική σύνθεση του τουρσί ξύδι από αγγούρια.
- Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα αποτοξίνωσης. Έχοντας πάρει μια αποφασιστική απόφαση να χάσετε βάρος με αποτοξίνωση, πρέπει πρώτα να πιείτε λίγο αγγούρι τουρσί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Θα επιταχύνει το μεταβολισμό λόγω του όξινου περιβάλλοντος, θα δώσει περισσότερη ενέργεια στο σώμα.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το υγρό μαρινάδας περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, ασκορβικού οξέος, βιταμίνης Ε. Αυτές οι ουσίες μπορούν να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού ενάντια σε διάφορα κρυολογήματα και ανοσολογικές ασθένειες.
Δεν είναι όλες οι θεραπευτικές ιδιότητες του τουρσί, αν θέλετε, μπορείτε να σκάψετε ένα ολόκληρο βουνό λαϊκών συνταγών με ένα μοναδικό αγγούρι τουρσί με βάση το ξίδι.
Χρήση μαγειρέματος
Ένα αλμυρό και υγιεινό προϊόν που αφήνεται στο βάζο μετά τα φαγητά αγγούρια χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα, προσθέτοντας στην προετοιμασία και το ψήσιμο των επιδορπίων, του κρέατος, τουρσί. Εδώ είναι 7 εύκολοι τρόποι για να εφαρμόσετε ξανά τη μαρινάδα ξιδιού.
- Βελτίωση της γεύσης του συνοδευτικού. Προσθέτοντας λίγο άλμη σε πουρέ πατάτας, βραστές πατάτες ή ρύζι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν χρειάζεται πλέον να αλάτιτε το νερό. Και το πιάτο θα αποδειχθεί πιο νόστιμο, πιο αρωματικό, με μια ασυνήθιστη ευχάριστη επίγευση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγο υγρό αναμεμιγμένο με ελαιόλαδο ως επίδεσμο για λαχανικά, κρεατοσαλάτα.
- Μαρινάρισμα για φρέσκα λαχανικά. Έχοντας τοποθετήσει αποφλοιωμένα μικρά καρότα, δαχτυλίδια κρεμμυδιών ή φρέσκα αγγούρια, φέτες πιπεριού σε ένα βάζο με το υπόλοιπο διαφανή άλμη, μπορείτε να μαρινάρετε τα προϊόντα αφαιρώντας το δοχείο στο ψυγείο για δύο ημέρες.
- Παραγωγή κοκτέιλ. Ένα λίγο αλμυρό υγρό μπορεί να χυθεί σε κοκτέιλ με βότκα, ουίσκι σύμφωνα με μια συνταγή, συμπληρώνοντάς τα με τουρσί ελιές. Για 50 ml ουίσκι ή βότκα, αρκούν 35 ml αρωματικής μαρινάδας.
- Κατά το ψήσιμο ψωμιού και μπισκότων. Χύνοντας ένα ποτήρι άλμη στη ζύμη ενώ ζυμώνουμε αντί για γάλα ή νερό, μπορείτε να ψήσετε αρωματικό ψωμί σίκαλης μυρίζοντας άνηθο και μπαχαρικά. Η ζύμη για μπισκότα σε άλμη είναι πολύ απλή στην παρασκευή, με αποτέλεσμα να παίρνετε ένα επιδόρπιο με μια τραγανή κρούστα, μαλακή μέσα, οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας το άρεσαν πολύ.
- Μαρινάδα για κρέας. Εάν απορροφήσετε εκ των προτέρων κομμάτια χοιρινού ή κοτόπουλου για μπάρμπεκιου σε άλμη αγγουριού, το κρέας θα γίνει μαλακό, τρυφερό στη γεύση.
- Όταν τηγανίζετε ψάρια. Η άλμη μπορεί να πασπαλιστεί με κομμάτια ψαριών πριν το τηγανίσει, αντικαθιστώντας τα με φρέσκο χυμό λεμονιού εάν δεν υπάρχει λεμόνι στο σπίτι. Συνιστάται να ρίξετε λίγο αλμυρό υγρό στο νερό από ένα βάζο και όταν μαγειρεύετε σε τηγάνι, κατσαρόλα.
- Για την παρασκευή σπιτικής μουστάρδας. Μόλις επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή από μια ποικιλία επιλογών, είναι εύκολο να προσθέσετε λίγο άλμη στη σκόνη μουστάρδας για να πάρετε μια ασυνήθιστη γεύση στο τέλος.
Το αλατισμένο αλατόνερο μπορεί να προστεθεί με επιτυχία σε ψάρια, κρέας, πιάτα λαχανικών, ακόμη και στη ζύμη, χωρίς να φοβάστε να καταστρέψετε το ορεκτικό ή τα ψημένα προϊόντα σας. Το κύριο πράγμα είναι να πειραματιστείτε με σύνεση.
Η χρήση μαρινάδας αγγουριού στην κοσμετολογία και στην καθημερινή ζωή
Εκτός από την υγεία και τους μαγειρικούς σκοπούς, το αλατόνερο χρησιμοποιείται επίσης στην οικιακή κοσμετολογία και στην καθημερινή ζωή. Για όσους θέλουν να ανανεώσουν το δέρμα τους ή να αποτρέψουν την εμφάνιση ρυτίδων, οι ακόλουθες 3 συνταγές θα βοηθήσουν.
- Λεύκανση και καθαρισμός του δέρματος. Για να αναζωογονήσετε την επιδερμίδα, να τονώσετε το δέρμα και να το ελαφρύνετε, παγώστε την άλμη σε συνηθισμένους δίσκους παγάκια, στη συνέχεια σκουπίστε τη μύτη, τα μάγουλα και το μέτωπό σας με παγάκι πριν πάτε για ύπνο. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει ακόμη και να απαλλαγούμε από την ακμή και τις πρόωρες ρυτίδες.
- Απαλλαγείτε από τις ρυτίδες. Για να διατηρήσετε το στροβιλισμό του δέρματος στα χέρια και τα πόδια, θα βοηθήσουν τα λουτρά με μαρινάδα. Βοηθούν επίσης στην εξάλειψη ρωγμών, καλαμποκιού στα τακούνια.
- Εξάλειψη των λεκέδων εγκαύματος. Βρέχοντας ένα βαμβάκι με άλμη και λιπάνοντας το έγκαυμα, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο και να θεραπεύσετε την πληγείσα περιοχή του δέρματος πιο γρήγορα. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά.
Για οικιακούς σκοπούς, το νερό που παραμένει στο δοχείο τουρσί αγγουριού χρησιμοποιείται με τρεις τρόπους.
- Για πλύσιμο δοχείων, σχάρες. Η άλμη καθαρίζει τέλεια χάλκινα δοχεία, σχάρα σχάρας, σουβλάκια, δίσκους φούρνου από ζυγαριά, καμένα τρόφιμα και βρωμιά. Απλά πρέπει να βάλετε μια αλμυρή "ένωση" στην επιφάνεια, περιμένετε λίγο, σκουπίστε το με ένα σφουγγάρι.
- Για πότισμα φυτών εσωτερικού χώρου. Η άλμη περιέχει το κάλιο που είναι απαραίτητο για καλλιέργειες λουλουδιών, τα βοηθά να μεγαλώσουν και να ανθίσουν πιο πλούσια.
- Για οξίνιση του εδάφους. Με περιοδικό πότισμα του εδάφους κάτω από ορτανσίες κήπου, ροδόδεντρα με μαρινάδα, μπορείτε εύκολα να οξινίσετε το έδαφος, το οποίο θα επηρεάσει την πυκνότητα και τη διάρκεια της ανθοφορίας των διακοσμητικών θάμνων.
Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πίνουν άλμη με πονοκέφαλο, αγνοώντας τις άλλες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του αρωματικού και νόστιμου υγρού. Άλλοι χρησιμοποιούν με επιτυχία τη μαρινάδα για δικούς τους σκοπούς, ευχαριστώντας τα νοικοκυριά με νόστιμα πιάτα και συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που δεν είναι επιβλαβείς για την υγεία.
