Κάθε κηπουρός προσπαθεί να διατηρήσει τη συγκομιδή, ειδικά εάν ο καρπός έχει αναπτυχθεί καλά. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει δικό τους οικόπεδο, πολλοί δεν αποφεύγουν την αποθήκευση τοπικών μήλων. Είναι καλό εάν υπάρχει κελάρι, αποθήκη, γκαράζ ή τουλάχιστον μια δροσερή χαγιάτι. Και πώς να διατηρείτε τα μήλα φρέσκα για το χειμώνα στο σπίτι, όταν δεν υπάρχουν ειδικά δωμάτια; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παράτασης της διάρκειας ζωής των φρούτων στο κατάστημα και το διαμέρισμα.
Επιλογή ποικιλιών
Για να διατηρήσετε τα μήλα σε ένα διαμέρισμα ή ένα ειδικό δωμάτιο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε μια ώριμη ποικιλία. Το πόσο δεν θα αλλοιωθούν τα φρούτα το φθινόπωρο και το χειμώνα εξαρτάται από τις συνθήκες κράτησης. Συνήθως αυτή η περίοδος κυμαίνεται από τρεις έως τέσσερις μήνες έως έξι μήνες και ακόμη και από φθινόπωρο έως καλοκαίρι.
Σύμφωνα με την εμπειρία των κατοίκων του καλοκαιριού, στη μεσαία λωρίδα αποθήκευσης μήλων στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε τις ακόλουθες ποικιλίες:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny".
- "Antonovka".
- "Renet Simirenko" και σαμπάνια.
- "North Synap".
- "Golden Erayma".
- "Macintosh".
- "Pepin Saffron" και Λονδίνο.
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter".
- Golden Delicious και μερικά άλλα.
Διάλεγμα φρούτων
Συλλέξτε τα μήλα για αποθήκευση για το χειμώνα σε ξηρό καιρό, ενώ το καθένα πρέπει να μετακινηθεί και να αφαιρεθεί από το κλαδί με το μίσχο. Ο πολτός φρούτων άλλων φρούτων δεν πρέπει να τραυματιστεί πάνω του. Πρώτα, συνιστάται η συγκομιδή από το κάτω μέρος της κορώνας και, στη συνέχεια, ανεβείτε.
Έχει παρατηρηθεί ότι τα φρούτα που καλλιεργούνται στο εξωτερικό του στεφάνου ενός ενήλικα μηλιά είναι πιο σταθερά. Σε κουβάδες, καλάθια, κουτιά, κουτιά, οι καλλιέργειες πρέπει να φυλάσσονται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην χτυπηθούν ή να καταστραφούν.
Ταξινόμηση
Η διατήρηση φρέσκων μήλων για το χειμώνα δεν θα λειτουργήσει εάν η συγκομιδή είχε υποστεί ζημιά κατά τη συγκομιδή ή τη μεταφορά. Πριν από την αποθήκευση, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τα φρούτα. Τα μήλα θα διαρκέσουν περισσότερο:
- χωρίς βαθουλώματα
- μώλωπες
- σκουληκότρυπες
- γρατσουνιές
- κατεστραμμένο δέρμα
- με μίσχο
- δεν σκουπίζεται, καλύπτεται με φυσικό κερί ("λιπαρά" φρούτα).
Η καλλιέργεια πρέπει να βαθμονομείται. Μεγάλα μήλα, που απελευθερώνουν το αιθυλένιο του φυτικού αερίου, θα χαλάσουν γρηγορότερα και θα βοηθήσουν τα μικρά μήλα να ξεπεράσουν.
Αποθήκευση μήλων στο σπίτι: συμβουλές και κόλπα
- Λόγω της απελευθέρωσης αιθυλενίου, τα μήλα πρέπει να αποθηκεύονται για το χειμώνα ξεχωριστά από άλλα φρούτα, διαφορετικά τα τελευταία θα χάσουν την ποιότητα διατήρησής τους. Εάν τα φρούτα τοποθετηθούν δίπλα στις πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, η γεύση του μήλου θα επιδεινωθεί.
- Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση των μήλων στο σπίτι είναι περίπου 0 ° C, η μέγιστη θερμοκρασία είναι + 5 ° C. υγρασία - όχι περισσότερο από 90%.
- Εάν έχετε μια ειδική αποθήκευση για τα φρούτα, μπορείτε να διατηρήσετε τα μήλα φρέσκα για πολλούς μήνες, προεπεξεργάζοντας τις επιφάνειες του δωματίου. Πλύνετε τα τοιχώματα με ασβέστη (3 κιλά ασβέστη σε κάθε κουβά με νερό), ψεκάστε τα δάπεδα με ασβέστη και αερίστε.
- Εάν είναι επιθυμητό, κάθε φρούτο μπορεί να βυθιστεί σε ειδικό εμποτισμό, το οποίο παρατείνει τη διάρκεια ζωής των μήλων το χειμώνα. Ανάμεσα τους:
- 2% διάλυμα χλωριούχου ασβεστίου.
- διάλυμα αλκοόλης πρόπολης (100 g πρώτων υλών για μισό λίτρο αλκοόλης) ·
- λιωμένο κερί μέλισσας:
-
Μετά το πλύσιμο, τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν.
Εικόνα
Οργάνωση αποθήκευσης μήλων
Στην ιδανική περίπτωση, τα μήλα τοποθετούνται καλύτερα σε ξύλινες σανίδες με ρωγμές λίγων χιλιοστών. Είναι καλό εάν το δοχείο παραμείνει στον ήλιο για μερικές ώρες, θα ζεσταθεί. Πρέπει να βάλετε τους καρπούς σε ένα ή δύο στρώματα έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, και οι μίσχοι κατεβαίνουν στο διάστημα μεταξύ των κάτω μήλων.
Είναι πολύ καλό αν υπάρχει ένα ειδικό ράφι. Τα παρεμβύσματα και τα πασπαλίσματα θα βοηθήσουν επίσης, τα οποία μπορούν να χρησιμεύσουν ως:
- χαρτί (για παράδειγμα, χαρτί υγείας, χαρτοπετσέτες) ·
- χαρτόνι;
- πριονίδι
- ξηρό φύλλωμα σφενδάμνου, βελανιδιάς, φτέρης.
- άχυρο;
- ξηρό βρύο σφάγνου
- τύρφη ·
- βάλσαμο λεμονιού;
- άμμος.
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα μήλα σε ένα διαμέρισμα ή γκαράζ σε πλαστικές σακούλες φαγητού χωρητικότητας 1 έως 3 κιλών. Μετά τη διαλογή, η σοδειά πρέπει να ψύχεται σε κελάρι ή ψυγείο και, στη συνέχεια, γεμίζουμε το δοχείο με μισά φρούτα και δένεται καλά. Κάντε μια τρύπα στην τσάντα - μια τομή με μήκος 8-10 cm.
Η συσκευασία δημιουργεί ένα περιβάλλον ευνοϊκό για μακροχρόνια αποθήκευση της καλλιέργειας: σε υψηλή υγρασία, θα εμφανιστούν σταγόνες στην εσωτερική επιφάνεια, σε χαμηλή υγρασία, θα απορροφηθούν από τον καρπό. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να διατηρήσετε τα μήλα φρέσκα και σταθερά για το χειμώνα.
Τα πακέτα μπορούν να τοποθετηθούν σε ψυγείο, δροσερή ντουλάπα, μόνωση χαγιάτι ή μπαλκόνι. Κατά καιρούς, συνιστάται να ταξινομήσετε την καλλιέργεια, επιλέγοντας φρούτα με αρχικά σημάδια αλλοίωσης. Ολόκληρα τα φρούτα θα παραμείνουν ακίνητα.
