Τα οφέλη των μούρων έχουν ήδη ειπωθεί και γραφτεί πολλά. Ωστόσο, δεν θα είναι περιττό να θυμόμαστε ότι τα μούρα είναι οι πιο σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών, προλαμβάνουν καρδιαγγειακά, ογκολογικά και άλλα νοσήματα, αναβάλλουν κυριολεκτικά το γήρας. Ποια από τα μούρα είναι τα πιο κορεσμένα με αντιοξειδωτικά, αντίστοιχα, τα πιο χρήσιμα;
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα πιο χρήσιμα μούρα είναι μαύρες σταφίδες, viburnum και σκούρα κεράσια. Πρέπει να τρώτε μόνο 20 γραμμάρια των αναφερόμενων μούρων καθημερινά - και θα λαμβάνετε την ημερήσια δόση των βασικών αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, η μαύρη σταφίδα είναι απόλυτος πρωταθλητής στις θεραπευτικές ιδιότητες! Περιέχει μέγιστο αριθμό βιταμινών και πηκτίνης, που προστατεύει τον οργανισμό από τοξίνες και χοληστερόλη. Η μαύρη σταφίδα ενισχύει τη μνήμη, εξουδετερώνει ενεργά διάφορες λοιμώξεις, αθηροσκλήρωση, καταρράκτη, νόσο του Αλτσχάιμερ.
Η ημερήσια δόση ουσιών που είναι χρήσιμες για το σώμα θα παρέχεται εάν το καθημερινό σας μενού περιέχει μισό φλιτζάνι ή καλύτερα - ένα πλήρες φλιτζάνι κόκκινες και λευκές σταφίδες, βατόμουρα, φράουλες, γλυκά κεράσια, σμέουρα, βακκίνια, φράουλες.
Τα βακκίνια αξίζουν ιδιαίτερα να αναφερθούν. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το καταπληκτικό άγριο μούρο έχει θετική επίδραση στην όραση. Εκτός από αυτήν τη γνωστή ιδιότητα, το βατόμουρο βελτιώνει τη μνήμη, προστατεύει από τη θρόμβωση και τον σακχαρώδη διαβήτη. Τα βακκίνια περιέχουν μια δραστική ουσία που μειώνει σημαντικά το επίπεδο της κακής χοληστερόλης.
Το δημοφιλές και νόστιμο βατόμουρο έχει τις ισχυρότερες αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω του ελαγικού οξέος του. Αυτό το μαγικό μούρο αποτρέπει επίσης το σχηματισμό νέων όγκων. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνωρίζουν τις αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητες των σμέουρων.
Το συμπέρασμα δείχνει: στην εποχή των μούρων, προσπαθήστε να τρώτε τουλάχιστον μια χούφτα διαφορετικών φρέσκων μούρων κάθε μέρα. Για το χειμώνα, φροντίστε να διατηρείτε φρέσκα μούρα στον καταψύκτη στο σύνολό του ή με τη μορφή πουρέ πατάτας, τρίβεται με ζάχαρη. Οι περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων δεν διατηρούνται στη μαρμελάδα, ειδικά μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.
