Το ευώδες βασιλικό είναι ένα βρώσιμο βότανο με πράσινη ή μοβ απόχρωση, το οποίο έχει έντονο πικάντικο άρωμα και δροσιστική επίγευση. Συνήθως, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα ή συστατικό σε σαλάτες. Ωστόσο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, οι οποίες έχουν γίνει από καιρό σε ασιατικές χώρες.
Ο Βασίλειος δεν μεταφράζεται χωρίς λόγο από τα ελληνικά ως «Μεγαλειότητα» και στην Ινδία θεωρείται ιερό φυτό. Η μοναδική χημική του σύνθεση δεν προσφέρει μόνο ένα εκπληκτικό άρωμα και ευχάριστη γεύση, αλλά επίσης βοηθά στην καταπολέμηση των μολυσματικών ασθενειών, των κρυολογήματος, της γαστρίτιδας, του βρογχικού άσθματος και της κολίτιδας. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για μετεωρισμό, εντερικό κολικό, χαμηλή αρτηριακή πίεση. Θρυμματισμένα φρέσκα φύλλα μπορούν επίσης να εφαρμοστούν σε πληγές που είναι δύσκολο να επουλωθούν.
Οι Ινδουιστές, για παράδειγμα, μεγαλώνουν βασιλικό στο σαλόνι για την απολύμανση του χώρου διαβίωσης.
Οφέλη του βασιλικού στην καταπολέμηση του κρυολογήματος
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, αυτό το βότανο είναι εξαιρετικό για κρυολογήματα. Έτσι, ένα αφέψημα βασιλικού μειώνει τη θερμοκρασία, διευκολύνει την αναπνοή, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και τη ρινική συμφόρηση. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο φάρμακο, αρκεί να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο βασιλικό με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια πιείτε το διάλυμα όλη την ημέρα.
Ένα διάλυμα αρωματικού βασιλικού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γαργάρει έναν πονόλαιμο.
Είναι δυνατή η ανακούφιση της φλεγμονής του άνω αναπνευστικού συστήματος με τη βοήθεια εισπνοής με βασιλικό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε μερικά κλαδάκια βασιλικού εκεί και προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι ευκαλύπτου. Στη συνέχεια, αναπνέετε για 10-15 λεπτά πάνω από το έτοιμο διάλυμα, καλύπτοντας το κεφάλι σας με μια πετσέτα.
Οφέλη του βασιλικού στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων
Το αιθέριο έλαιο βασιλικού περιέχει καμφορά, η οποία διεγείρει την καρδιά και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Και η βιταμίνη PP, που υπάρχει επίσης σε αυτό το αρωματικό βότανο, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Για να ομαλοποιηθεί η καρδιακή δραστηριότητα, αρκεί να πίνετε 100 ml αφέψημα βασιλικού και ξύσματος λεμονιού ανά ημέρα.
Η χρήση του βασιλικού στο μαγείρεμα
Το αρωματικό άρωμα και η ευχάριστη αλμυρή γεύση επιτρέπει τη χρήση βασιλικού σε σαλάτες λαχανικών, πιάτα με κρέας και ψάρια. Ταιριάζει καλά με το αρνί, το βόειο κρέας, τα πουλερικά και τα εντόσθια. Αυτό το φυτό μπορεί επίσης να προστεθεί στα πρώτα μαθήματα, μαρινάδες ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Και στο Αζερμπαϊτζάν και το Ουζμπεκιστάν, ο αρωματικός βασιλικός τοποθετείται σε τσάι, επιδόρπιο και ακόμη και ποτά ξινό γάλα. Επιπλέον, δεν χρησιμοποιούνται μόνο αρωματικά φύλλα, αλλά και η ρίζα και οι σπόροι του βασιλικού. Αυτό το αρωματικό βότανο ταιριάζει καλά με άλλα μπαχαρικά: δεντρολίβανο, μαντζουράνα, θυμάρι, μέντα και κόλιανδρο.
