Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν διάφορες γαστρονομικές απολαύσεις. Με αυτά τα αποξηραμένα φρούτα από σταφύλια, τα πιάτα γίνονται πιο νόστιμα και πιο γλυκά. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σταφίδων
Σχεδόν όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες των σταφυλιών διατηρούνται σε σταφίδες. Αυτός ο ξηρός καρπός είναι πλούσιος σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα, βιταμίνες και οργανικά οξέα. Περιέχει αντιοξειδωτικά που αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων και φυτο-ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στα δόντια.
Η νιασίνη (νικοτινικό οξύ), που αποτελεί μέρος των σταφίδων, εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και ενισχύει το νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ήπιο ηρεμιστικό.
Οι σταφίδες είναι πλούσιες σε κάλιο, που ομαλοποιεί την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος και των οργάνων που σχηματίζουν αίμα. Επίσης, αυτό το ιχνοστοιχείο ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών.
Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν βιταμίνες Β που βελτιώνουν τον ύπνο. Το βόριο και το ασβέστιο που περιέχονται στις σταφίδες ενισχύουν τον ιστό των οστών, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε χαλκό και σίδηρο. Προωθούν την παραγωγή αιμοσφαιρίων. Η βιταμίνη Α και το β-καροτένιο στις σταφίδες βελτιώνουν την όραση.
Αυτός ο ξηρός καρπός είναι ένας καλός προφυλακτικός παράγοντας. Αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας και αναιμίας. Το ουρσικό οξύ που περιέχεται στις σταφίδες βοηθά στις ιογενείς ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά που αποτελούν ξηρούς καρπούς μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Η χρήση σταφίδων στη λαϊκή ιατρική και τη διαιτολογία
Οι σταφίδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες. Αυτός ο αποξηραμένος καρπός έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Επίσης, αυτό το προϊόν αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβήτη ή έλκη.
Ωστόσο, οι σταφίδες χρησιμοποιούνται ενεργά στη διαιτητική. Ακόμη και μια μικρή μερίδα ξηρών καρπών μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα σας. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για σνακ. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε και πρέπει να περιμένετε λίγες ώρες πριν από το δείπνο, μπορείτε να φάτε μια χούφτα σταφίδες με ένα μπουκάλι τσάι. Ένα τέτοιο γεύμα δεν θα προσθέσει επιπλέον κιλά.
Αυτός ο ξηρός καρπός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ιογενών ασθενειών. Το βάμμα του κρεμμυδιού και του χυμού σταφίδας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρύου. Με ισχυρό βήχα, είναι χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα με νερό με ζεστό γάλα. Ένα μείγμα τυριών, καρυδιών και σταφίδων θα ανακουφίσει τους πονοκεφάλους. Η ίδια συνταγή θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την υπερβολική εργασία. Ένα αφέψημα αυτού του αποξηραμένου φρούτου θα είναι χρήσιμο για υπέρταση και πνευμονία. Μια τέτοια θεραπεία ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται ακόμη και για τη θεραπεία λειχήνων. Για να απαλλαγείτε από ένα τέτοιο πρόβλημα, πρέπει να πάρετε αποξηραμένα φρούτα χωρίς κουκούτσι, να τα κόψετε και να τα τρίψετε στο προσβεβλημένο δέρμα. Οι βελτιώσεις θα είναι ορατές αμέσως.
