Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο ή διετές διοχικό βότανο από την οικογένεια Αμάρανθ με τριγωνικά φύλλα σε σχήμα λόγχης. Επί του παρόντος, αυτό το υγιεινό προϊόν χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις κουζίνες διαφόρων εθνών.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα του σπανακιού
Το σπανάκι είναι μια μεγάλη βοήθεια για την απώλεια βάρους. Βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, στην ενίσχυση της ανοσίας και στον καθαρισμό των εντέρων. Επιπλέον, το φυτό έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη λειτουργία του παγκρέατος, στην υγεία των δοντιών και των ούλων, και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων.
Το σπανάκι έχει επίσης καθαρτικές, αντισκορβικές, τονωτικές, διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για υπέρβαρο, αλλά και για ασθένειες όπως σακχαρώδης διαβήτης, υποβιταμίνωση, εντεροκολίτιδα, υψηλή αρτηριακή πίεση, γαστρίτιδα και αναιμία.
Σύνθεση σπανάκι
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνες A, E, B1, B2, C και φολικό οξύ. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, εκχυλίσματα και μέταλλα, β-καροτένιο, λουτεΐνη, φυτικές ίνες και χλωροφύλλη. Το σπανάκι είναι μια τροφή που είναι πολύ ευεργετική για το σώμα του παιδιού, καθώς προάγει την ανάπτυξη και την κανονική ανάπτυξη.
Με προσοχή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε σπανάκι για τους ηλικιωμένους, καθώς και για άτομα που πάσχουν από χολολιθίαση, πέτρες στα νεφρά και ουρική αρθρίτιδα.
Μαγείρεμα σπανάκι
Το σπανάκι δεν έχει ξεχωριστή γεύση, επομένως μπορεί να προστεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών που περιλαμβάνουν σπανάκι. Το νεαρό σπανάκι χρησιμοποιείται καλύτερα για σαλάτες και σάλτσες, ενώ το παλιό σπανάκι είναι ιδανικό για τηγάνισμα ή βρασμό.
Το σπανάκι είναι επίσης πολύ νόστιμο βρασμένο με την προσθήκη τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Τα γεύματα διατροφής που περιλαμβάνουν σπανάκι έχουν υψηλή θρεπτική αξία, οπότε δεν θα αντιμετωπίσετε βασική πείνα. Η κατανάλωση σπανακιού κάθε μέρα όχι μόνο θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα, αλλά και να χάσετε βάρος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τρώτε υπερβολικά.
Επιπλέον, μπορούν να γίνουν υγιή αφέψημα από σπανάκι. Για παράδειγμα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σπανάκι (γρασίδι ή φύλλα) με 0,5 λίτρα νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 1 ώρα. Πάρτε το προϊόν που προκύπτει 50 χιλιοστόλιτρα 4 φορές την ημέρα.
Αυτός ο ζωμός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για αναιμία, ασθένειες του λαιμού και των πνευμόνων, δυσκοιλιότητα και σκορβούτο. Επιπλέον, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, εξαιτίας αυτού, το σώμα θα καθαριστεί από επιβλαβείς ουσίες, οι οποίες φυσικά θα οδηγήσουν στην απαλλαγή από επιπλέον κιλά.
