Ο ροζ σολομός είναι ο μεγαλύτερος και μικρότερος σολομός. Το ροζ κρέας σολομού, αν και ελαφρώς κατώτερο από τον μεγαλύτερο σολομό Ειρηνικού, εξακολουθεί να είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό προϊόν. Στα καταστήματα, ο ροζ σολομός μπορεί να αγοραστεί κατεψυγμένος και παγωμένος, καθώς και καπνιστός και αλατισμένος. Τα αρσενικά ροζ σολομού είναι παχύτερα από τα θηλυκά, αλλά τα θηλυκά έχουν νόστιμο χαβιάρι. Λοιπόν, πώς μπορείτε να τους ξεχωρίσετε κατά την αγορά;
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο θηλυκός ροζ σολομός είναι συνήθως μικρότερος σε μέγεθος από το αρσενικό. Μερικά αρσενικά ροζ σολομού μπορούν να φτάσουν τα 4–4, 5 κιλά σε βάρος, ενώ το μέσο βάρος μιας γυναίκας είναι 1,5–2 κιλά. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι δείκτης, καθώς το μέγεθος των ψαριών εξαρτάται από το βιότοπό του. Σε ορισμένες περιοχές, το μέγεθος του αρσενικού μπορεί να είναι μόλις 350-500 g.
Βήμα 2
Το θηλυκό κρέας είναι γενικά ξηρότερο από το αρσενικό κρέας. Αλλά αυτό το σημάδι μπορεί να προσδιοριστεί μόνο με τη γεύση κρέατος ψαριών. Στην εμφάνιση, ειδικά εάν το ψάρι είναι παγωμένο, είναι αδύνατο να πούμε αν το κρέας του είναι λιπαρό ή όχι.
Βήμα 3
Μπορείτε να διακρίνετε με ακρίβεια έναν αρσενικό ροζ σολομό από ένα θηλυκό σε ένα κατάστημα από το χρώμα τους. Εάν τη συγκρίνετε, μπορείτε να δείτε ότι το θηλυκό, όπως συμβαίνει συχνά στη φύση, έχει μια πιο συνηθισμένη εμφάνιση. Έχει ομαλότερα περιγράμματα και μεταβάσεις χρωμάτων, γενικά φαίνεται γκριζωπό και ρουστίκ, ενώ το αρσενικό, αντίθετα, φαίνεται πιο φωτεινό και πιο τραχύ.
Βήμα 4
Ένας άλλος αξιόπιστος τρόπος για να ξεχωρίσετε ένα θηλυκό από έναν αρσενικό ροζ σολομό είναι να συγκρίνετε τα κεφάλια τους ή μάλλον το σχήμα των κεφαλιών τους. Το κεφάλι του αρσενικού είναι πιο επιμήκη και μυτερή. Οι σιαγόνες είναι αρκετά έντονα επιμήκεις και, όπως ήταν, κάμπτονταν προς τα πάνω. Εξωτερικά, το ρύγχος του αρσενικού έχει μάλλον αρπακτική εμφάνιση. Το κεφάλι της γυναίκας είναι ελαφρώς μικρότερο, πιο στρογγυλεμένο και με πολύ αμβλύ μύτη.
Βήμα 5
Επίσης, στον γυναικείο ροζ σολομό, το πτερύγιο της πτέρνας έχει μια μικρή επιμήκυνση, ενώ στον άνδρα αυτό το ίδιο πτερύγιο είναι απολύτως ομοιόμορφο, γι 'αυτό είναι ελαφρώς μικρότερο σε μέγεθος.
Βήμα 6
Εάν ο αρσενικός ροζ σολομός κατάφερε να αναπαραχθεί, τότε μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από την πλάτη του. Εκτός από το γεγονός ότι τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά γυαλίζουν και αποκτούν ένα καφέ-λευκό-πράσινο χρώμα, τα αρσενικά, μεταξύ άλλων, όταν μπαίνουν σε γλυκό νερό, αποκτούν διαφορετικό σχήμα σώματος. Ένα είδος χαρακτηριστικού εξογκώματος εμφανίζεται στην πλάτη τους (εξ ου και το όνομα του ψαριού - ροζ σολομός). Το πίσω μέρος των θηλυκών παραμένει επίπεδο και αρκετά ίσιο.
