Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα υγιές προϊόν και αν μαγειρευτεί σωστά, είναι επίσης νόστιμο. Μπορεί να βράσει, να μαγειρευτεί, πατέ και γέμιση για ζυμαρικά και πίτες μπορούν να γίνουν από αυτό. Νόστιμο και γρήγορο, μπορείτε να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου σε ένα τηγάνι.
Πώς να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου υπέροχα
Το συκώτι ενός πουλιού είναι πολύ τρυφερό, είναι εύκολο να το χαλάσει κατά το μαγείρεμα, να πάρει μια ξηρή σκληρή "σόλα" αντί για ένα ζουμερό προϊόν. Το μυστικό για το μαγείρεμα ζουμερό μαλακό συκώτι σε ένα τηγάνι: γρήγορο τηγάνισμα, σφράγιση των κομματιών έτσι ώστε ο χυμός να μην διαρρεύσει. Συνιστάται να παίρνετε κατεψυγμένα παραπροϊόντα σφαγίων. Εάν πάρετε κατεψυγμένο, ξεπαγώστε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να κόψετε το μεγάλο σε μικρότερα κομμάτια, σε κομμάτια "για ένα δάγκωμα."
Βάλτε το συκώτι σε ένα ζεστό στεγνό τηγάνι, όχι μόνο ταυτόχρονα. Τηγανίζουμε σε παρτίδες από πέντε έως έξι, ώστε να μην έρχονται σε επαφή. Ο χρόνος τηγανίσματος σε κάθε πλευρά είναι κυριολεκτικά μισό λεπτό. Δεν χρειάζεται αλάτι. Όταν ολόκληρο το συκώτι τηγανίζεται, στη συνέχεια μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή.
Πώς να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια
Είναι εύκολο και απλό να μαγειρεύετε συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και σοτάρουμε σε άπλωμα ή βούτυρο Βάλτε το τηγανητό συκώτι στο κρεμμύδι, αλάτι για γεύση, καρυκεψτε με μαύρο πιπέρι και τηγανίστε για πέντε έως επτά λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρέψουμε τα εντόσθια.
Το ίδιο το συκώτι έχει ουδέτερη γεύση · επιπλέον συστατικά θα το βοηθήσουν να γίνει πιο φωτεινό. Το προϊόν είναι υπέροχο με σάλτσα σόγιας και μέλι. Για 500 γραμμάρια τηγανισμένου ήπατος, πάρτε ένα κεφάλι κρεμμυδιού, τρεις κουταλιές της σούπας σόγια, μια κουταλιά μέλι. Τηγανίστε προσεκτικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βούτυρο, προσθέστε σάλτσα σόγιας και μέλι σε αυτό. Όταν λιώσει το μέλι, ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Όταν βράσει όλη αυτή η ομορφιά, χαμηλώστε το συκώτι του κοτόπουλου. Σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Σερβίρετε με ένα πιάτο με πατάτες, ρύζι, λαχανικά.
