Η επιλογή ενός ώριμου γλυκού καρπουζιού είναι επιστήμη. Κάποιος, όταν αγοράζει, καθοδηγείται από τον ήχο των φρούτων, κάποιος - από το μέγεθος και το σχήμα του, και κάποιος παίρνει το πρώτο δείγμα που συναντά. Για να μην απογοητευτείτε από τη γεύση του όταν αγοράζετε ένα καρπούζι στο μέλλον, σας συμβουλεύω να επιλέξετε το φρούτο ταυτόχρονα σύμφωνα με πολλά σημάδια ωριμότητας του.
Μέγεθος καρπουζιού
Πολλοί πιστεύουν ότι όσο μεγαλύτερο είναι το καρπούζι, τόσο πιο γλυκό είναι, αλλά αυτό δεν ισχύει. Κατά την επιλογή ενός καρπουζιού, προτιμήστε δείγματα μεσαίου μεγέθους (λιγότερο πιθανό ότι ο καρπός τροφοδοτήθηκε τεχνητά). Η καλύτερη επιλογή είναι ένα καρπούζι 7-10 κιλών. Φυσικά, πριν από την αγορά, ελέγξτε το φλοιό του καρπουζιού: η ανομοιομορφία του και ένα κιτρινωπό σημείο στη μία πλευρά του καρπού δείχνει ότι είναι ώριμο και, πιθανότατα, γλυκό. Αναζητήστε φρούτα με διαφορετικό μοτίβο, καθώς αυτά είναι αυτά που έχουν ζάχαρη.
Αγόρι καρπούζι και κορίτσι καρπούζι
Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι τα καρπούζια διαφέρουν ανάλογα με το φύλο. Για παράδειγμα, τα «αγόρια» έχουν μεγαλύτερο μέγεθος, έχουν επιμήκη μορφή, ενώ τα κορίτσια είναι μικρά σε μέγεθος και ισοπεδωμένα. Όταν κόβονται, τα τελευταία έχουν μικρά κόκαλα. Παρεμπιπτόντως, οι «κυρίες» είναι πιο γλυκές.
Ουρά
Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι, φροντίστε να προσέξετε την "ουρά" του, προσπαθήστε να μην αγοράσετε δείγματα χωρίς αυτό, γιατί από την "ουρά" μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του φρούτου, για παράδειγμα, μια κίτρινη ξηρή "ουρά" "υποδηλώνει ότι το καρπούζι είναι ώριμο, αλλά το πράσινο είναι σημάδι ανωριμότητας των μούρων.
Να χτυπήσεις, να κρούσεις
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού με ήχο: τα ώριμα φρούτα, όταν τα αγγίξετε, εκπέμπουν έναν ηχηρό ήχο. Και όμως, εάν ένα ώριμο καρπούζι συμπιέζεται ελαφρά, θα εκπέμπει μια σχεδόν ακουστική ρωγμή.
