Λίγοι άνθρωποι θυμούνται τη γεύση του πραγματικού βουτύρου. Το προϊόν που πωλείται στα καταστήματα περιέχει πολλά υποκατάστατα και συντηρητικά. Αυτό το κάνει μακριά από το παλιό ρουστίκ λάδι. Η συσκευασία με την ένδειξη "Oil" περιέχει ένα εντελώς διαφορετικό περιεχόμενο. Μοιάζει περισσότερο με μαργαρίνη από το αναφερόμενο προϊόν. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε το πραγματικό ρουστίκ λάδι μόνοι σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα παιδιά σας με φυσικά τρόφιμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το γάλα που αγοράζεται στο κατάστημα δεν θα λειτουργήσει. Για να φτιάξετε πραγματικό βούτυρο, χρειάζεστε το κατάλληλο γάλα. Θα πρέπει να είναι ρουστίκ και αρκετά τολμηρό. Το γάλα πρέπει να σταθεί για τη συλλογή της κρέμας. Συλλέξτε 1 λίτρο κρέμας. Αυτό θα παράγει περίπου 600 γραμμάρια βουτύρου.
Βήμα 2
Ψύξτε την κρέμα στους 12-15 βαθμούς Κελσίου. Χτυπήστε τα καλά χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν καλό μίξερ μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Τα λιπαρά κομμάτια θα σχηματιστούν σταδιακά. Η κρέμα θα πυκνώσει καθώς διαχωρίζεται από το διαυγές υγρό που ονομάζεται βουτυρόγαλα. Μην πετάτε το βουτυρόγαλα. Θα μεταμορφώσει εκπληκτικά τα ψημένα προϊόντα σας, καθιστώντας τα πολύ τρυφερά και αφράτα.
Βήμα 3
Για να διαχωρίσετε καλύτερα το βούτυρο, στραγγίξτε το βουτυρόγαλα και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο βούτυρο με παγωμένο βραστό νερό. Στραγγίστε το νερό. Κάντε αυτό το ξεπλύσιμο δύο ή τρεις φορές. Αυτό θα αφαιρέσει την ξινή γεύση από το λάδι σας και θα το αφήσει να διαρκέσει περισσότερο. Για καλύτερα αποτελέσματα, το λάδι μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να ξεπλυθεί ξεχωριστά. Μετά από αυτό, αυτά τα μικρά τμήματα πρέπει να συμπιεστούν καλά και να ενωθούν.
Βήμα 4
Μπορείτε να απολαύσετε τους καλεσμένους και την οικογένειά σας, καθώς και τον εαυτό σας, αν προσθέσετε αλάτι, σκόρδο ή άλλα καρυκεύματα στη γεύση σας. Επιπλέον, εφ 'όσον το λάδι είναι μαλακό, μπορείτε να το διαμορφώσετε με όποιον τρόπο θέλετε. Τα χαριτωμένα ειδώλια λαδιού των παραμυθιών χαρακτήρων αναμφίβολα θα ευχαριστήσουν τα παιδιά. Το τελικό προϊόν θα είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από ό, τι υπάρχει στην μπρικέτα στο ράφι του καταστήματος.
