Η πίτα Shushensky με κεράσι πουλιών δεν είναι μόνο μια πολύ νόστιμη λιχουδιά, αλλά και αρωματική και ικανοποιητική. Φτιάξτε μια τούρτα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα για πρωινό ή πάρτι. Χάρη στο κεράσι πουλιών, η πίτα αποκτά ένα μοναδικό «ξύσμα» και εκπλήσσει με τη γεύση της.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό ζύμης ζύμης (έτοιμη)
- - 300 γραμμάρια κεράσι ξηρού πουλιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 3 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέθουμε το κεράσι πουλιών σε μέρη σε μύλο καφέ.
Βήμα 2
Βάλτε το ψιλοκομμένο κεράσι πουλιών σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κεράσι του πουλιού, καλύψτε και αφήστε το για 60 λεπτά. Προσθέστε μέλι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, έως ότου παχυνθεί. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο 5-7 mm. Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη και καλύψτε σε ρολό.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ταψί με ψηλά άκρα και πασπαλίστε με αλεύρι. Κόψτε το έτοιμο ρολό σε κύκλους 3 cm, και τοποθετήστε τους αμέσως σε ένα ταψί, πιέζοντας ο ένας τον άλλον. Τοποθετήστε ολόκληρο το σχήμα με κύκλους ρολού.
Βήμα 4
Αφού γεμίσετε το φύλλο ψησίματος, τυλίξτε το και αφήστε το για περίπου μισή ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε το κέικ για 45-55 λεπτά. Βγάλτε το τελικό κέικ, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα. Διπλώστε την πετσέτα αρκετές φορές, βάλτε τα ψημένα προϊόντα πάνω από το ταψί. Ψύξτε ελαφρά πριν το σερβίρετε.
