Το αλεύρι κερασιάς γεμίζει οποιοδήποτε πιάτο με μοναδική γεύση και άρωμα. Σας προτείνω να πειραματιστείτε λίγο και να φτιάξετε muffins από αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 100 g
- - αυγά - 2 τεμ.
- - καστανή ζάχαρη - 150 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- - κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι σίτου - 150 g
- - αλεύρι κερασιάς - 50 g
- - γιαούρτι - 1 ποτήρι
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε συστατικά όπως καστανή ζάχαρη και βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το μείγμα στη σόμπα και θερμάνετε μέχρι να λιώσει εντελώς το δεύτερο. Χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτουμε την ελαφρώς ψυγμένη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και κτυπήστε για 3 λεπτά, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι με τρόφιμα όπως κανέλα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε απαλά το προκύπτον μείγμα, ή μάλλον το μισό, στη μάζα κρεμώδους ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το γιαούρτι στο ίδιο μέρος και μόνο το υπόλοιπο αλεύρι. Αυτό θα δημιουργήσει μια πολύ κολλώδη ζύμη. Εάν αποδειχθεί, για παράδειγμα, πολύ παχύ, προσθέστε μια μικρή ποσότητα γιαουρτιού. Αν το αντίθετο - αλεύρι.
Βήμα 3
Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε έτοιμα κουτιά muffin. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι. Μην ξεχνάτε ότι τα ψημένα προϊόντα θα αυξηθούν σε μέγεθος. Αυτό σημαίνει ότι μόνο τα δύο τρίτα των εντύπων πρέπει να συμπληρωθούν.
Βήμα 4
Βάλτε τη μελλοντική λιχουδιά σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 170 βαθμών για περίπου 15-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των καλουπιών. Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου: ο αγώνας πρέπει να παραμείνει στεγνός εάν διαπεραστεί μέσω της ζύμης.
Βήμα 5
Ψύξτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα, αφαιρέστε από τα καλούπια. Τα muffins κεράσι πουλιών είναι έτοιμα! Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα διακοσμήσετε, για παράδειγμα, με γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη.
