Η σωστή αποθήκευση τροφίμων είναι το κλειδί για την υγεία της οικογένειάς σας!
Αποθήκευση φαγητού στο ψυγείο:
- Η θερμοκρασία στο πάνω ράφι του ψυγείου είναι +8 βαθμοί. Συνιστάται να αποθηκεύετε εδώ έτοιμα γεύματα, σαλάτες λαχανικών και φρούτων. Θυμηθείτε να μην βάζετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο!
- Στο δεύτερο ράφι (θερμοκρασία + 4 … + 5 βαθμοί) συνιστάται η αποθήκευση τυριών, λουκάνικων, σαλάτας από κρέας και ψάρι. Σε αυτήν την περίπτωση, η διάρκεια ζωής των λουκάνικων είναι 7 ημέρες, σκληρού τυριού - 3 εβδομάδες.
- Το τρίτο ράφι, με θερμοκρασία +2 βαθμούς, προορίζεται καλύτερα για γαλακτοκομικά προϊόντα, κρύο κρέας και ψάρι, θαλασσινά. Είναι καλύτερο να συσκευάσετε όλα αυτά σε δοχεία. Ταυτόχρονα, η διάρκεια ζωής του γάλακτος είναι έως 3 ημέρες, τυρί cottage - έως 5 ημέρες, ωμό κρέας - έως 5 ημέρες, φρέσκο ψάρι - έως 2 ημέρες.
- Στα συρτάρια, η θερμοκρασία είναι περίπου +10 μοίρες. Αυτές είναι ιδανικές συνθήκες για λαχανικά και φρούτα! Μπορούν να αποθηκευτούν, ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας και τον τύπο, από 1 έως 3 εβδομάδες.
- Βάλτε χυμό, κρασί, αυγά, σάλτσες στην πόρτα του ψυγείου. Παρεμπιπτόντως, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 εβδομάδες.
- Θερμοκρασία καταψύκτη - 18 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Θα στείλουμε ημιτελή προϊόντα εκεί: ζυμαρικά, κρέας, ψάρι, κατεψυγμένα μούρα …
Μην αποθηκεύετε στο ψυγείο: πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, ελαιόλαδο, μέλι, σοκολάτα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρμελάδα, τροπικά φρούτα (μπανάνες, ακτινίδια), ψωμί.
Αποθήκευση φαγητού σε ντουλάπια:
- Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι και άλλα δημητριακά στα επάνω ράφια των ντουλαπιών της κουζίνας, καθώς και τα όσπρια. Σε αυτήν την περίπτωση, το ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 18 μήνες, φαγόπυρο - 20 μήνες, σιμιγδάλι - έξι μήνες. Ελέγχετε τακτικά τα δημητριακά, ώστε να μην εισέρχονται σφάλματα - γι 'αυτό, τα φυλάσσετε σε σφιχτά κλειστά δοχεία όπου μπορείτε να βάλετε τα φύλλα της lavrushka και επίσης να προσπαθήσετε να αποφύγετε την υγρασία των δημητριακών.
- Στα μεσαία ράφια του μπουφέ βρίσκεται το μέρος για ζυμαρικά (αποθηκεύστε τα σε διαφανή δοχεία - φαίνεται επίσης πολύ κομψό!), Ζάχαρη και αλάτι (αλλά είναι καλύτερα να τα αποθηκεύσετε σε αδιαφανή βάζα), αλεύρι. Ρίξτε το τελευταίο σε μια σακούλα καμβά και βάλτε μια χωρίς σκόνη κεφάλι σκόρδου σε αυτήν - αυτή είναι μια εξαιρετική προστασία από σφάλματα! Μπορείτε να αποθηκεύσετε αλεύρι με αυτόν τον τρόπο για ένα χρόνο.
- Τοποθετήστε τα κάτω ράφια κάτω από το ψωμί. Στην ιδανική περίπτωση, θα το αποθηκεύσετε με τον παλιομοδίτικο τρόπο σε ένα δοχείο ψωμιού και όχι σε μια πλαστική σακούλα.
- Είναι καλύτερο να φυλάσσετε φυτικά έλαια, μέλι, μαρμελάδα, πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο σε κλειστά ερμάρια. Διατηρείτε πάντα τα βάζα μπαχαρικών κλειστά. Το φυτικό έλαιο μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο - 6-8 μήνες, πατάτες - 6-9 μήνες (πασπαλίζουμε με φύλλα σορβιού, ώστε το λαχανικό να μην σαπίζει). Η βέλτιστη διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι έξι μήνες, μπαχαρικά, ξηροί καρποί - περίπου ένα χρόνο. Τα τροπικά φρούτα «ζουν» κατά μέσο όρο 5 ημέρες, αλλά η διάρκεια ζωής του μελιού, υπό τις προϋποθέσεις αποθήκευσης, είναι απεριόριστη.
