Χρυσά, ευαίσθητα στο εξωτερικό και απαλά με μια τυριά γεύση στο εσωτερικό, αυτά τα ραβδιά είναι τέλεια ως ένα γευστικό νόστιμο σνακ. Γεμίζουν με ένα μείγμα πατάτας, κρέμας, μπέικον και παρμεζάνας. Αυτά τα ραβδιά τυριών τηγανίζονται πολύ γρήγορα - μόνο 2 λεπτά και είναι χαρά μου να τα μαγειρέψουμε.
Είναι απαραίτητο
- 3 μεγάλες πατάτες.
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο;
- 1 κρεμμύδι
- 100 γραμμάρια μπέικον;
- 1 κουτ δενδρολίβανο;
- ένα τέταρτο φλιτζάνι κρέμας
- 115 γραμμάρια παρμεζάνα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 χτυπημένα αυγά
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- αλάτι πιπέρι;
- λάδι τηγανίσματος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις πατάτες σε κύβους σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει. Τότε πρέπει να πολτοποιήσετε τις πατάτες με ένα πιρούνι.
Βήμα 2
Λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε μπέικον και τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσό καφέ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά
Βήμα 3
Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και μπέικον σε ένα μπολ πουρέ πατάτας. Προσθέστε δεντρολίβανο, βούτυρο, κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Προσθέστε τριμμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Διαμορφώστε το μείγμα σε στρογγυλά ή οβάλ σχήματα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψίχουλα ψωμιού σε ξεχωριστά μπολ. Βουτήξτε κάθε προϊόν πρώτα σε αλεύρι, βουτιά σε χτυπημένο αυγό και μετά σε ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 7
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε, ενώ γυρίζουμε μέχρι να ροδίσουν για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίστε με αλάτι.
Βήμα 8
Σερβίρετε με μαρμελάδα, αιόλι ή σάλτσα ντομάτας.
