Τα λαχανικά είναι πολύ ευεργετικά για το σώμα. Επομένως, προσπαθήστε να τα χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν συχνότερα στο μαγείρεμα και επίσης να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα. Εάν αγοράσατε πολλά λαχανικά ταυτόχρονα ή δεν έχετε την ευκαιρία να ψωνίζετε συχνά, μάθετε πώς να τα φυλάσσετε σωστά στο ψυγείο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δεν μπορούν να τοποθετηθούν όλα τα λαχανικά το ένα δίπλα στο άλλο στο ψυγείο. Για παράδειγμα, οι ντομάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται δίπλα στις πατάτες. Οι άγουρες ντομάτες αφήνονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να φτάσουν. Αλλά πρέπει να πλένετε τα ώριμα φρούτα, να τα σκουπίσετε καλά με μια πετσέτα και στη συνέχεια να τα βάλετε σε ένα πλαστικό δοχείο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο σε ένα ειδικό χώρο για λαχανικά για αρκετό καιρό.
Βήμα 2
Το λάχανο και τα ραπανάκια διατηρούνται εύκολα στο ψυγείο, γιατί διατηρούν την υγρασία καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να τα τοποθετήσετε σε πλαστικές σακούλες. Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε τις σακούλες σε διάφορα σημεία για να επιτρέψετε την πρόσβαση στον αέρα. Εάν τα διατηρήσετε στο ψυγείο σε μηδενική θερμοκρασία, θα παραμείνουν τραγανά και φρέσκα μετά από ένα μήνα.
Βήμα 3
Αλλά τα καρότα στο ψυγείο, δυστυχώς, θα μαραθούν γρήγορα, θα χάσουν τη φρεσκάδα και τη δύναμή τους, γιατί Έχει λεπτό δέρμα και χάνει την υγρασία γρήγορα. Επομένως, εάν θέλετε να προετοιμάσετε καρότα για μελλοντική χρήση, για το χειμώνα, είναι καλύτερα να τα πλύνετε και να τα τρίψετε. Στη συνέχεια, πρέπει να το διαχωρίσετε σε μερίδες σε πλαστικές σακούλες, να το τυλίξετε πιο λεπτό (για γρήγορο πάγωμα) και να το αποθηκεύσετε στον καταψύκτη. Σερβίρετε όσο χρησιμοποιείτε κάθε φορά.
Βήμα 4
Τα κατεψυγμένα λαχανικά διατηρούν χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια πιατέλα λαχανικών που χρειάζεστε για μπορς. Κόψτε το λάχανο, προσθέστε τριμμένα καρότα και βότανα της επιλογής σας (άνηθο, μαϊντανό, σέλινο). Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε σε πλαστικές σακούλες σε μικρές μερίδες. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για έξι μήνες.
Βήμα 5
Οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν στο κάτω μέρος του ψυγείου σε θερμοκρασίες κατάψυξης, αλλά δεν πρέπει να πλυθούν πρώτα.
