Η ομοιότητα της τσίχλας ήταν γνωστή στην ανθρωπότητα πριν από 5000 χρόνια. Ο πρόγονος των ούλων βρέθηκε από επιστήμονες στη Φινλανδία. Προηγουμένως, η μέθοδος εξάτμισης της ρητίνης του μαστιχόδεντρου ή του hevea χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή.
Η τσίχλα ζελέ δεν θα είναι μόνο ενδιαφέρουσα, αλλά και χρήσιμη ακόμη και για μικρά παιδιά. Η υφή του ούλου είναι με πολλούς τρόπους παρόμοια με τη μαρμελάδα, μπορεί να καταποθεί χωρίς αρνητικές συνέπειες για το σώμα. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- χυμός φρούτων - 50 ml.
- ζελατίνη - 10 g.
- άμυλο - ½ κουτ.
- νερό - 50 ml.
- σιρόπι ζάχαρης - 150 ml.
- χυμό λεμονιού - 2, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βάλτε το χυμό φρούτων στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε λίγο. Ρίξτε ζελατίνη με ζεστό χυμό και αφήστε να πρηστεί. Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης σε ένα βολικό δοχείο και θερμάνετε ελαφρά. Σε αυτό το στάδιο, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε χρωματισμό φαγητού, αρωματικά ή μια μικρή ποσότητα αρωματικής κανέλας, ξύσμα ξύλου και βανιλίνης.
Προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη και το άμυλο στο ζεστό σιρόπι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί ομαλή σύσταση. Περάστε τη μάζα μέσα από κόσκινο, βάλτε σε μικρά καλούπια και ψύξτε για 6-8 ώρες. Με την πάροδο του χρόνου, τα gummies μπορούν να καταναλωθούν.
Αντί για τσίχλες, μπορείτε να μασάτε την κηρήθρα, η οποία δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τσίχλες στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια ειδική βάση - βάση τσίχλας. Τέτοια προϊόντα είναι σπάνιοι επισκέπτες στα σούπερ μάρκετ, οπότε θα πρέπει να πάτε σε διαδικτυακά καταστήματα για αναζήτηση. Για να κάνετε τσίχλες, πάρτε:
- βάση για τσίχλες - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- σιρόπι καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- χρωματισμός τροφίμων - 2 σταγόνες.
- αρωματικό πρόσθετο.
Πριν από την προετοιμασία της βάσης των ούλων, ζεστάνετε τη στο φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε να αποκτήσει μια συνοχή που είναι άνετη στην εργασία. Για ένα φούρνο μικροκυμάτων μεσαίας ισχύος, 1,5 λεπτό θα είναι αρκετό. Προσθέστε σιρόπι στη μαλακή βάση και ζυμώστε καλά τη μάζα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
Βάλτε την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα σε έναν σωρό αμύλου και ζυμώστε σαν να εργαζόσασταν με ζύμη. Αφού είναι λείο και σταθερό, προσθέστε χρωστικές και αρωματικές ύλες τροφίμων. Ξεδιπλώστε το στρώμα και πιέστε διάφορα σχήματα από αυτό με κόπτες μπισκότων ή κόψτε σε μαξιλάρια. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κόμμι στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να σκληρυνθεί.
Το σιρόπι καλαμποκιού μπορεί να αντικαταστήσει το υγρό νεαρό μέλι ή οποιοδήποτε άλλο σιρόπι χωρίς ζάχαρη.
Η μέθοδος μαγειρέματος με ζάχαρη άχνη είναι ελαφρώς διαφορετική. Αντί για άμυλο, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη. Χωρίς να αφαιρέσετε τη βάση των ούλων από το υδατόλουτρο, προσθέστε το σιρόπι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη μισή ποσότητα κονιοποιημένης ζάχαρης, γεύσης και χρώματος στη μάζα. Απλώστε την υπόλοιπη σκόνη στο τραπέζι σε ένα λεπτό στρώμα, τυλίξτε απαλά τη θερμαινόμενη βάση σε αυτό. Μετά την ψύξη, διαιρέστε τη μάζα σε ξεχωριστά κομμάτια.
Στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ινδία, η τσίχλα προετοιμάζεται ακόμη από ασβέστη, σπόρους φοίνικας και φύλλα siriel πιπεριού. Τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος είναι αμφισβητήσιμα, αλλά οι κάτοικοι της περιοχής ισχυρίζονται ότι είναι αφροδισιακό και αποτελεσματικό απολυμαντικό.
