Οι σπείρες πατάτας είναι καλές για ένα σνακ και μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τις μάρκες. Επιπλέον, προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα.
Είναι απαραίτητο
- 1. Πατάτες 350 g
- 2. Αυγό 1 τεμ.
- 3. Άμυλο πατάτας 10 g
- 4. Σκληρό τυρί 10 g
- 5. Γάλα 50 γρ
- 6. Αλάτι, πιπέρι για γεύση
- 7. Τσάντα ψησίματος
- Για σάλτσα:
- 1. Σκόρδο 1 τεμ.
- 2. Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας.
- 3. Ξινή κρέμα 3 κουταλιές της σούπας.
- 4. Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες. Είναι καλύτερα να το χωνέψετε λίγο έτσι ώστε να μπορεί να ζεσταθεί καλά χωρίς να αφήσετε σβώλους.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί. Σε ξεχωριστό μπολ, ζυμώνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το αυγό, το άμυλο πατάτας, το τριμμένο τυρί, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Βήμα 3
Βάζουμε τα πάντα σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, μπορείτε να πάρετε μια απλή πλαστική σακούλα και να κάνετε μια μικρή τομή σε αυτήν.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε το λάδι. Πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι για να μην κολλήσουν οι σπείρες.
Βήμα 5
Πιέστε το μείγμα πατάτας από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και δώστε το σπειροειδές σχήμα. Οι σπείρες μπορούν να κατασκευαστούν σε οποιοδήποτε μέγεθος. Ένα μεγάλο τηγάνι πρέπει να κρατά περίπου 3 σπείρες.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα σε ξεχωριστό μικρό μπολ. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 8
Καθαρίζουμε το σκόρδο. Μπορεί να θρυμματιστεί σε πρέσα σκόρδου ή, εάν όχι, να συνθλιβεί με την πλευρά ενός μαχαιριού και να ψιλοκομθεί.
Βήμα 9
Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Αναμιγνύουμε. Για ομορφιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο.
Βήμα 10
Σερβίρετε τις σπείρες παγωμένες με τη σάλτσα.
