Το Shambali είναι ένα παραδοσιακό και δημοφιλές επιδόρπιο στην Τουρκία. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Δεν υπάρχει αλεύρι στη σύνθεση. Τα στρώματα του επιδορπίου εμποτίζονται σε σορμπέ που λιώνουν ακριβώς στο στόμα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 0,5 κιλά σιμιγδάλι
- - 2 αυγα
- - 150 ml φυτικού ελαίου
- - 200 ml γιαούρτι
- - 3 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα βανιλίνης
- - 1 ξύσμα πορτοκαλιού
- - 2,5 ποτήρια νερό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού
- - ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε ελαφρά τη ζάχαρη και τα αυγά.
Βήμα 2
Προσθέστε γιαούρτι και φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι, μια πρέζα βανιλίνης, μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 3
Τρίψτε το πορτοκαλί ξύσμα και ανακατέψτε. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Βράστε το σιρόπι από 2,5 φλιτζάνια νερό, 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Όταν ψηθεί το shamballa, βγάλτε το φύλλο ψησίματος και ρίξτε το πάνω από το σιρόπι (sorbet) και στείλτε το πίσω στο φούρνο, αφήστε το να ψηθεί για 5-10 λεπτά ακόμη. Χάρη σε αυτό, το σιρόπι απορροφάται γρήγορα.
Βήμα 6
Κόψτε κατ 'ευθείαν σε ένα ταψί, πασπαλίζετε με καρύδα, αν θέλετε.
Βήμα 7
Σερβίρετε παγωμένο στο τραπέζι.
