Τα μήλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και πιο νόστιμα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Συνιστούν τη δίψα και την πείνα - ωστόσο, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν ότι μετά το φαγητό τους, το αίσθημα της πείνας δεν εξαφανίζεται, αλλά το αντίθετο εντείνεται.
Δράση μήλων
Η αυξημένη πείνα μετά την κατανάλωση μήλων έχει συνδεθεί με διάφορους παράγοντες. Πρώτον, ο χυμός μήλου αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, ως αποτέλεσμα της οποίας ενεργοποιείται η όρεξη και, κατά συνέπεια, ένα άτομο αρχίζει να θέλει να φάει. Δεύτερον, τα ξινά και πράσινα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι επίσης διεγερτικό της όρεξης. Και τρίτον, οι ίνες μήλων βελτιώνουν τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία οδηγεί σε επιταχυνόμενη πέψη της τροφής και την ανάγκη να ξαναγεμίσει ένα άδειο στομάχι.
Για κορεσμό, συνιστάται να τρώτε εύθρυπτα, γλυκά κόκκινα μήλα, τα οποία έχουν πολύ λιγότερο ασκορβικό οξύ.
Για να μην αισθάνονται πεινασμένοι μετά την κατανάλωση φρέσκων μήλων, συνιστάται στους διατροφολόγους να προτιμούν τα ψημένα μήλα ή τα αποξηραμένα τσιπ μήλου. Περιέχουν λίγα οξέα που προάγουν την έκκριση του γαστρικού χυμού, καταπραΰνουν την πεπτική οδό και κορεσμό σε κυριολεκτικά ένα σνακ. Για να ενισχύσετε την αίσθηση του κορεσμού, τα ψημένα μήλα μπορούν να συνδυαστούν με ζάχαρη, τυρί cottage ή μέλι - ωστόσο, μια τέτοια λιχουδιά θα έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, είναι καλύτερο για τα άτομα που κάνουν δίαιτα να αποκλείουν γλυκά συστατικά.
Κανόνες χρήσης
Σύμφωνα με τα πρότυπα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 500-700 γραμμάρια διαφόρων φρούτων την ημέρα. Ωστόσο, στην εποχή του μήλου, μπορούν να αντικατασταθούν με μήλα - και 500 γραμμάρια είναι ο κανόνας για τις γυναίκες και 700 γραμμάρια πρέπει να τρώγονται από τους άνδρες. Τα μήλα συνιστάται να τρώγονται λίγο πριν το μεσημεριανό γεύμα - το ασκορβικό οξύ που περιέχεται σε αυτά θα προκαλέσει την όρεξη και οι ίνες θα γεμίσουν το στομάχι, κάτι που θα επιτρέψει σε ένα άτομο να τρώει λιγότερο φαγητό από το συνηθισμένο.
Εάν ακολουθήσετε τον παραπάνω κανόνα, μπορείτε αποτελεσματικά να χάσετε βάρος και να μειώσετε την πιθανότητα παχυσαρκίας από την υπερβολική πρόσληψη τροφής.
Τα μήλα πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα, καθώς περιέχει την αντιοξειδωτική κουερσετίνη, η οποία, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C, προστατεύει το ανθρώπινο σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Όσο για τους σπόρους μήλων, οι οποίοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου, μπορούν να καταναλωθούν, αλλά όχι περισσότερο από τρία έως τέσσερα μήλα την ημέρα. Εκτός από το ιώδιο, οι σπόροι μήλων περιέχουν επίσης υδροκυανικό οξύ, το οποίο μπορεί να δηλητηριαστεί τρώγοντας αρκετά κιλά αυτού του πολύτιμου τραγανά φρούτου.
