Μερικές φορές ένα άτομο μπορεί να λαχταρά ξαφνικά ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, η έντονη επιθυμία για κατανάλωση καρότων ξεπερνά όχι μόνο τις εγκύους, αλλά και τους άνδρες ή τα παιδιά. Αυτό μπορεί να είναι μια περιστασιακή ιδιοτροπία ή ένα σημάδι ανεπάρκειας βιταμινών.
Μπορεί να θέλετε να αισθανθείτε τη γεύση των καρότων στη γλώσσα εάν παρουσιάζονται προβλήματα στο σώμα με την όραση, τους βλεννογόνους ή το δέρμα. Ίσως δεν έχουν ακόμη εκδηλωθεί αρκετά, αλλά εάν δεν ταΐζετε το σώμα με τα σωστά τρόφιμα, η διαδικασία θα επιδεινωθεί. Το γεγονός είναι ότι η καροτίνη, δηλαδή η χρωστική που δίνει σε αυτές τις ρίζες καλλιέργειες πορτοκαλί χρώμα, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α κατά τη διάρκεια της πέψης. Είναι ζωτικής σημασίας για τα όργανα της όρασης να ανακάμψουν από έντονες λάμψεις φωτός και για την ικανότητα να βλέπουν σούρουπο. Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε ξηρότητα του κερατοειδούς, και στη συνέχεια - σε επιπεφυκίτιδα. Μια παρόμοια διαδικασία συμβαίνει στους πνεύμονες, στα γεννητικά όργανα και στο στομάχι: όπου υπάρχει βλεννογόνος μεμβράνη, μετατρέπεται σε κερατινοποιημένο στρώμα κυττάρων. Η βιταμίνη Α επιταχύνει τη σύνθεση κολλαγόνου και βοηθά το δέρμα να ανανεώνεται ταχύτερα
Με όλα αυτά κατά νου, είναι σημαντικό όχι μόνο να μασάτε τα καρότα τακτικά, αλλά να το κάνετε σωστά. Το λεπτότερο ανώτερο στρώμα του δέρματος αφαιρείται από το ριζικό λαχανικό και τα καρότα τεμαχίζονται ή μετατρέπονται σε χυμό. Απορροφάται καλύτερα ωμά και σε συνδυασμό με λιπαρές τροφές - βούτυρο, ξινή κρέμα, μαγιονέζα.
Είναι περίεργο το γεγονός ότι οι ψυχολόγοι θεωρούν αυτούς που αγαπούν ιδιαίτερα τα καρότα ως υγιείς και ισορροπημένους ανθρώπους.
