Τα κορεάτικα καρότα έχουν εισέλθει σταθερά στην κουζίνα μας και έχουν ήδη γίνει αναπόσπαστο συστατικό σε πολλές σαλάτες. Προηγουμένως, οι οικοδέσποινες μας δεν τολμούσαν να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο ορεκτικό στο σπίτι και το αγόρασαν έτοιμο στην αγορά. Τώρα πολλοί άνθρωποι το κάνουν και μοιράζονται τις συνταγές με άλλους. Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο κοπής καρότων για αυτό το δημοφιλές πιάτο σε αυτό το εγχειρίδιο.
Είναι απαραίτητο
- • Φρέσκα καρότα
- • μια κοπτική συσκευή ή ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας και κοπής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν τεμαχίσετε τα καρότα για κορεατική σαλάτα, πλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τα λαχανικά ρίζας. Κόψτε τις ουρές και τα κάτω. Τα καρότα είναι έτοιμα για τεμαχισμό.
Βήμα 2
Είναι καλύτερο αν έχετε ήδη ένα ειδικό κορεατικό κοπτικό καρότο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε το στο μπολ φαγητού στο οποίο θα προετοιμάσετε το σνακ. Τοποθετήστε τα καρότα στο πλάι τους σε σχέση με τον τρίφτη στην πιο οξεία γωνία έτσι ώστε κατά την κοπή, να βγαίνουν λωρίδες μήκους έως 5-8 cm. Μην προσπαθήσετε να τρίψετε κάθε καρότο στο τέλος. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα καλαμάκια διαφορετικού μήκους και η αισθητική εμφάνιση του ορεκτικού θα είναι ελαφρώς χαλασμένη. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα καρότα για άλλα πιάτα
Βήμα 3
Εάν δεν έχετε αγοράσει ακόμη έναν τεμαχιστή καρότου, δεν υπάρχει πρόβλημα. Τα καρότα μπορούν επίσης να τεμαχιστούν με το χέρι. Προσπαθήστε να επιλέξετε ρίζες καλλιεργειών εκείνων των ποικιλιών που έχουν σχήμα κοντά στο κυλινδρικό. Αυτά περιλαμβάνουν carotel, Nantes, βιταμίνη και άλλα. Χρησιμοποιώντας κοφτερό λαχανικό, κόψτε κάθε καρότο κατά μήκος σε πλάκες πάχους 2-3 mm. Εάν τα καρότα είναι αρκετά μεγάλα, κόψτε τις πλάκες κατά μήκος, αλλά όχι μικρότερες από 5 εκ. Τώρα διπλώστε πολλές πλάκες του ίδιου μεγέθους μαζί και κόψτε τις κατά μήκος της λωρίδας σε λωρίδες πάχους όχι περισσότερο από 2-3 mm. Πρέπει να έχετε καλαμάκια που έχουν σχεδόν το ίδιο μήκος και τετράγωνο. Τώρα τα κομμένα καρότα είναι έτοιμα για το κορεάτικο σνακ που λατρεύουν όλοι οι Ρώσοι.
