Η σαλάτα μπορεί να ονομαστεί ο βασιλιάς του εορταστικού τραπεζιού και η υπάρχουσα ποικιλία συνταγών σάς επιτρέπει να επιλέξετε ένα πιάτο με το γούστο σας. Για την παρασκευή σαλάτας, χρησιμοποιείται μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων - λαχανικά, φρούτα και μανιτάρια, κρέας, ψάρι και θαλασσινά, τα οποία είναι καρυκεύματα με μια ποικιλία από σάλτσες. Όσο πιο ασυνήθιστος είναι ο συνδυασμός των συστατικών στη σαλάτα, τόσο πιο εξωτική είναι η γεύση της.
Σαλάτα ανανά
Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο ασυνήθιστη γεύση, αλλά και αποτελεσματική στο σερβίρισμα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:
- 1 ανανά
- 400 γραμμάρια καβούρι.
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 6 φύλλα λάχανου Πεκίνου
- 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ;
- 1 μάτσο άνηθο
- φιστίκια.
Κόψτε τον ανανά στη μέση, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό και κόψτε τον σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε καβούρια σε κύβους, κινεζικά φύλλα λάχανου σε λωρίδες. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας: πολτό ανανά, καβούρια, φύλλα λάχανου και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Προετοιμάστε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε μαγιονέζα, κέτσαπ και κονιάκ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αρωματίστε τη σαλάτα. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μισά ανανά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια και ψιλοκομμένο άνηθο.
Ελβετική σαλάτα με τυρί και κεράσια
Για να φτιάξετε αυτήν την ασυνήθιστη σαλάτα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 200 g σκληρού τυριού.
- 200 γραμμάρια άπαχο ζαμπόν
- 200 γραμμάρια κεράσια
- 2 μίσχοι σέλινου
- 250 γραμμάρια βραστά ζυμαρικά.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι κρασιού;
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 1 κρόκο
- 50 γραμμάρια πυρήνων καρυδιάς
- μαϊντανό ή άνηθο
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- άλας.
Πρώτα, κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το σέλινο σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τα προμαγειρεμένα ζυμαρικά. Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, είναι καλύτερα να πάρετε μεγάλα φτερά.
Εφοδιάζω πάλι με καύσιμα. Για να το κάνετε αυτό: ανακατέψτε ξύδι κρασιού με φυτικό λάδι και κρόκο αυγού, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα πάνω από τη σαλάτα πριν το σερβίρετε. Γαρνίρουμε με εναπομείναντα κεράσια, ψιλοκομμένο καρύδι, και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
Ποικιλία σαλάτας μανιταριών
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα φρούτων και λαχανικών με μανιτάρια, θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- 200 g πικάντικου σκληρού τυριού.
- 2 πιπεριές
- 2 μήλα
- 2 πορτοκάλια
- 3 κουτ μέλι;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- 0,3 λίτρα κεφίρ.
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα;
- φλούδα πορτοκαλιού.
Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους με το τυρί. Σκουπίστε καλά τα σαμπάνια με ένα υγρό πανί. Εάν τα μανιτάρια είναι μικρά, μαγειρέψτε τα ολόκληρα και, στη συνέχεια, τα κόψτε στη μέση, και αν είναι μεγάλα, κόψτε τα σε φέτες και στη συνέχεια σβήστε τα. Πλύνετε τα λοβό της πιπεριάς και, αφού αφαιρέσετε τους πυρήνες, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Συνδυάστε με αποφλοιωμένες και φέτες πορτοκαλιού σφήνες. Τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας.
Ετοιμάστε μια σάλτσα από κεφίρ, μουστάρδα, μέλι, χυμό λεμονιού και φλούδα πορτοκαλιού, η οποία πρέπει να ληφθεί κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού. Ρίχνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Σαλάτα πεπονιού
Οι φρουτοσαλάτες μπορεί επίσης να είναι ασυνήθιστες. Για παράδειγμα, μια σαλάτα πεπονιού ντυμένη με ξηρό κρασί. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε:
- 1 πεπόνι
- 1 λεμόνι
- 150 ml ξηρού λευκού κρασιού
- 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 2 ροδάκινα.
Κόβουμε τον πολτό πεπονιού σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε το με ξηρό λευκό κρασί. Ρίξτε φέτες πεπονιού με αυτή τη σάλτσα και ψύξτε για 40 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Γαρνίρετε τη σαλάτα πεπονιού μαζί τους πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα ανανά και μήλου
Μια ασυνήθιστη σάλτσα κάνει αυτή τη σαλάτα επιδόρπιο εξωτική. Για να προετοιμάσετε μια φρουτοσαλάτα από ανανά και μήλα, πρέπει να πάρετε:
- ½ ανανάς
- 2 μήλα
- 1 τσαμπί σταφύλι χωρίς σπόρους
- 1 μπανάνα
- ¼ κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος
- 125 γραμμάρια μαγιονέζας
- πράσινα φύλλα μαρουλιού.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τον ανανά, τα μήλα και την μπανάνα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε σταφύλια. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με μαγιονέζα και καρυκεύστε τα φρούτα με αυτή τη σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με πράσινα φύλλα μαρουλιού.
