Μάλλον έχετε μαντέψει ήδη ότι η ταϊλανδέζικη γαλοπούλα και η σαλάτα γαρίδας δεν είναι καθημερινό γεύμα. Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι, προσπαθήστε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας προετοιμάζοντας μια ταϊλανδέζικη σαλάτα για την Πρωτοχρονιά. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, επειδή η σαλάτα είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Και επίσης αυτή η πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα θα σας εκπλήξει ευχάριστα με έναν συνδυασμό γεύσεων!
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- - 200 γραμμάρια κατεψυγμένων αποφλοιωμένων γαρίδων
- - 100 γραμμάρια ώριμο μάνγκο
- - 1 μικρό κρεμμύδι
- - φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος
- - ένα μάτσο πράσινη σαλάτα
- - 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα
- - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- - 6-7 σταγόνες σάλτσας Tabasco
- - αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το φιλέτο γαλοπούλας. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα φιλέτα με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε νερό έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας κατά 2-3 εκατοστά. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά σε μέτριο και μαγειρέψτε τα φιλέτα για 40 λεπτά. Ψύξτε το βρασμένο φιλέτο και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στραγγίστε το νερό από το τηγάνι.
Βήμα 2
Οι γαρίδες πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν και να ξεπλυθούν με κρύο νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν με χάρτινη πετσέτα και να τοποθετηθούν σε μια σχάρα. Ρίξτε το φυτικό λάδι σε μια καθαρή κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι. Ανοίξτε το καπάκι και τηγανίστε τη σχάρα γαρίδας. Τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το συρματόσχοινο σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Βήμα 3
Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε το ντύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, ζάχαρη και σάλτσα Tabasco σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και αφήστε για μισή ώρα.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος της σαλάτας με πράσινα φύλλα μαρουλιού. Επάνω με γαλοπούλα, στη συνέχεια γαρίδες, κρεμμύδι και μάνγκο, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Συμπληρώστε με σάλτσα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με λευκό κρέας κοτόπουλου αντί για φιλέτο γαλοπούλας και μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ανανά.
