Υπάρχουν πιάτα που είναι απλή στην προετοιμασία, αλλά φαίνονται ασυνήθιστα και όμορφα. Για παράδειγμα, ταϊλανδέζικη σαλάτα αυγών. Έχει μια ενδιαφέρουσα, γλυκιά αλμυρή γεύση, που συνδυάζει τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου, μια πικάντικη απόχρωση σάλτσας σόγιας και ένα έντονο άρωμα κόλιαντρου.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 6 κομμάτια
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - πιπεριά τσίλι - 1 κομμάτι
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - φυτικό λάδι - 300 ml
- - σάλτσα σόγιας - 40 ml
- - ζάχαρη - 50 g
- - κόλιαντρο - 5 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 2
Κόψτε το τσίλι στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε ψιλά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε σε μια φριτέζα, ζεσταίνουμε το λάδι. Βουτήξτε το πιπέρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια χαρτοπετσέτα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή. Αφήστε το λάδι να στραγγίσει.
Βήμα 5
Βράζουμε τα αυγά. Ψύξτε τα, καθαρίστε τα. Βουτήξτε τα αυγά στο βούτυρο όπου μαγειρεύτηκαν τα λαχανικά. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 6
Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το μείγμα στη σόμπα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατέψτε τα φύλλα κόλιαντρου με κρεμμύδια.
Βήμα 7
Κόψτε τα αυγά σε τέταρτα. Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη σάλτσα. Σαλάτα έτοιμη.
