Η κρέμα Semolina είναι ένα ελαφρύ, ευάερο επιδόρπιο που λιώνει στο στόμα σας. Μια τέτοια κρέμα είναι ιδανική για όλα τα είδη κέικ και αρτοσκευασμάτων, αλλά δεν εκδηλώνεται καθόλου χειρότερα ως πλήρες επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ποτήρια γάλα
- - 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
- - 250 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - μισό λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε κρέμα σιμιγδάλι, πάρτε τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, τοποθετήστε το συστατικό σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε λίγο κρύο γάλα. Ανακατέψτε καλά το σιμιγδάλι έτσι ώστε να μην παραμένουν κομμάτια.
Βήμα 2
Αφού ανακατέψετε καλά το σιμιγδάλι, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε αυτό, ανακατέψτε ξανά τα υλικά καλά. Τοποθετήστε ένα μπολ δημητριακών σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς, μαγειρέψτε το χυλό σιμιγδάλι.
Βήμα 3
Όταν μαγειρεύεται το χυλό σιμιγδάλι, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προς το παρόν, πάρτε το βούτυρο και χτυπήστε το με κοκκοποιημένη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 4
Τώρα πάρτε μισό λεμόνι, αφαιρέστε το ξύσμα από αυτό. Μπορείτε να τρίψετε το ξύσμα με λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το στο βούτυρο, χτυπημένο με ζάχαρη και ανακατέψτε καλά τα υλικά.
Βήμα 5
Προσθέστε κρύο σιμιγδάλι σε ένα μείγμα βουτύρου, κοκκοποιημένης ζάχαρης και ξύσμα λεμονιού και κτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε την προκύπτουσα κρέμα σιμιγδάλι στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Βήμα 6
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κρέμα σιμιγδάλι, τότε το επιδόρπιο θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο. Για να το κάνετε αυτό, προ-μαγειρέψτε ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος. Βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 2-2,5 ώρες.
Βήμα 7
Προς το παρόν, βράστε το χυλό σιμιγδάλι και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά χτυπήστε το χυλό με το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού στα υλικά, κτυπήστε ξανά
Βήμα 8
Η κρέμα Semolina είναι έτοιμη! Μπορείτε να το σερβίρετε ως αυτόνομο επιδόρπιο ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε νόστιμα κέικ και αρτοσκευάσματα.
