Τα ψημένα αυγά είναι πολύ λιγότερο θρεπτικά από τα τηγανητά αυγά. Επομένως, μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από εκείνους που επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Ως εκ τούτου, πολλά νόστιμα και υγιεινά πρόσθετα συστατικά μπορούν να προστεθούν στα αυγά, δημιουργώντας ένα νέο πιάτο κάθε φορά.
Αυγά ψημένα σε γλάστρες
Τα αυγά ψημένα με λαχανικά σε ειδικά κεραμικά μπολ ή γλάστρες θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό. Για να τα προετοιμάσετε, αρκεί να σπάσετε από 2 έως 4 αυγά σε κάθε καλούπι, να προσθέσετε λίγη κρέμα, ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι και βότανα. Όλα πρέπει να αλατιστούν και να τοποθετηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Όταν τα αυγά έχουν ρυθμιστεί στην επιθυμητή συνοχή, μπορούν να αφαιρεθούν και να σερβιριστούν.
Ως πρόσθετα συστατικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, ελαφρώς βρασμένα σε ένα τηγάνι. Μανιτάρια, ζαμπόν, τυρί, ρόκα και άλλα χόρτα θα πάνε καλά με αυγά.
Εάν δεν έχετε ειδικά πυρίμαχα σκεύη, μπορείτε να ψήσετε αυγά σε μεγάλες πατάτες. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να βράσει σε μια στολή σχεδόν μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια να ξεφλουδιστεί, να κοπεί κατά μήκος σε δύο μισά και να αφαιρεθεί από κάθε μέση με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στο προϊόν, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, πασπαλίζουμε τα πάντα με βότανα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
Μπορείτε να ψήσετε αυγά σε μυελό λαχανικών με τον ίδιο τρόπο. Μόνο δεν χρειάζεται να το βράσετε, αλλά πρώτα κόψτε το, αφαιρέστε τον πυρήνα, βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το, αλάτι, σπάστε το αυγό στα μισά του λαχανικού και επιστρέψτε το στο φούρνο. Το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί και βότανα. Θα πάρετε ένα πλούσιο, νόστιμο και ταυτόχρονα όχι μεσημεριανό γεύμα με πολύ θερμίδες.
Τα αυγά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο φούρνο και σε μια παχιά φέτα ψωμιού. Θα πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και σκόρδο. Στη συνέχεια σπάστε πολύ προσεκτικά ένα αυγό και βάλτε το στο φούρνο για 5 λεπτά.
Αυγά ψημένα σε κέλυφος
Μπορείτε να ψήσετε αυγά στο φούρνο και στο κέλυφος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να τρυπηθούν από το αιχμηρό και αμβλύ άκρο με βελόνα, ώστε να μην σπάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και να τοποθετηθούν σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Για να απολαύσετε μαλακά βραστά αυγά, αρκεί να τα αφήσετε να ψηθούν για 5 λεπτά και για να πάρετε σκληρά αυγά, θα πρέπει να τα κρατήσετε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αναποδογυριστούν δύο φορές ώστε να ψήσουν ομοιόμορφα.
Τα αυγά ψημένα στην τέφρα είναι ακόμη πιο νόστιμα. Για να γίνει αυτό, το ακατέργαστο προϊόν πρέπει να τυλίγεται σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και να θάβεται σε θερμά κάρβουνα. Μετά από 7-10 λεπτά, μπορούν ήδη να καταναλωθούν. Σε αυτήν τη φόρμα, θα ανταγωνίζονται ακόμη και με αρωματικές πατάτες φούρνου.
