Έχετε κουραστεί από παραδοσιακά κοτολέτες Διαφοροποιήστε το τραπέζι σας με έναν συνδυασμό τακτικών μπιφτέκι κρέατος και μπιφτέκια αυγών!
Μου φαίνεται ότι τα αυγά που ψήνονται σε κιμά θυμίζουν πολύ zrazy, αλλά σε αυτήν την περίπτωση η γέμιση δεν χρειάζεται να τεμαχιστεί, τα αυγά πρέπει να τοποθετηθούν σε ολόκληρα τα κοτολέτες.
Για να προετοιμάσετε τέτοια πρωτότυπα κοτολέτες, θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά κιμά, 6 αυγά, 2-3 μεσαίες πατάτες, 2-3 μικρά κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 1-2 φέτες ψωμί ή ψωμί, 3-4 φέτες καπνιστό μπέικον, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα για γεύση.
Παρασκευή:
Βράστε 5 σκληρά αυγά, θα είναι το γέμισμα για αυτά τα περίεργα κοτολέτες. Ενώ τα αυγά βράζουν, αρχίστε να μαγειρεύετε τον κιμά.
Για κιμά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τις πατάτες, περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου (ή απλώς ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα). Ανακατέψτε τον κιμά με λαχανικά, προσθέστε ωμό αυγό, ψιλοκομμένο μπέικον, πουρέ ψωμί, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Αφού μαγειρευτούν τα αυγά, ξεφλουδίστε τα απαλά. Χωρίστε τον κιμά σε πέντε κομμάτια. Πάρτε ένα μέρος του τελικού κιμά, το συνθλίβετε, δημιουργώντας μια παχιά τηγανίτα, βάζετε ένα βραστό αυγό στη μέση και τυλίξτε το σε μια τηγανίτα κιμά. Έτσι, φτιάξτε μπάλες από όλα τα αυγά. Ψήστε τις προκύπτουσες μπάλες στο φούρνο σε ένα τηγάνι ή σε ένα ψηλό πιάτο στους 180C μέχρι να μαλακώσουν.
