Τα κολοκυθάκια "Hemp" ψημένα με κιμά είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο φτιαγμένο από νεαρά κολοκυθάκια, λαχανικά, τηγανητό κιμά, με την προσθήκη ξινή κρέμα. Τα κολοκύθια μπορούν να αντικατασταθούν με μελιτζάνα.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γραμμάρια κολοκυθιών
- - 1 κουταλιά της σούπας. τοματοπολτός;
- - 100 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 200 γραμμάρια κιμά
- - 100 γραμμάρια καρότων
- - 6 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - πιπέρι και αλάτι
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για λίγα ακόμη λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέτουμε κιμά, ανακατεύουμε τα πάντα και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Για να τηγανιστεί ομοιόμορφα, ο κιμάς πρέπει να χωριστεί καλά με μια σπάτουλα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κόψτε το καθένα σε τέσσερα μέρη. Κόψτε τον πολτό από αυτά χωρίς να αγγίξετε το κάτω μέρος για να φτιάξετε ένα ποτήρι. Προσθέστε το μισό από τον ψιλοκομμένο πολτό στον κιμά.
Βήμα 5
Προσθέστε ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε, σιγοβράστε για λίγα ακόμη λεπτά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα φλιτζάνια σε ένα ταψί, το καθένα γεμιστό με κιμά. Λιπάνετε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
Βήμα 7
Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήστε για 30 έως 50 λεπτά, αν θέλετε.
