Το Sauerkraut έχει μια τεράστια λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων. Βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και απώλεια βάρους, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Ωστόσο, παρά τα σαφή οφέλη του, το λάχανο τουρσί μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία, ειδικά εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Σε τι οδηγεί η κατάχρηση αυτού του προϊόντος και σε ποιον αντενδείκνυται;
Άτομα με πολύ ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, με ευερέθιστα έντερα, πρέπει να αρνούνται το λάχανο τουρσί. Παρά το γεγονός ότι αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία παθολογικών καταστάσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, σε ορισμένες περιπτώσεις προκαλεί σοβαρή βλάβη. Εάν έχετε ευερέθιστο έντερο, μπορεί να αντιμετωπίσετε πόνο, κράμπες και παρατεταμένη διάρροια μετά το φαγητό ενός τέτοιου σνακ.
Δεν πρέπει να εισάγετε λάχανο λάχανο στη διατροφή σας εάν έχετε την τάση για μετεωρισμό. Η κατανάλωση αυτού του πιάτου αυξάνει τον κίνδυνο φουσκώματος, συχνών πρηξίματος, καούρας και σοβαρού σχηματισμού αερίων. Ενόψει αυτού, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν τις θηλάζουσες μητέρες να τρώνε λάχανο, αλλιώς το μωρό μπορεί να εμφανίσει κολικό.
Εάν είστε επιρρεπείς σε οίδημα, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές. Το Sauerkraut διατηρεί οποιοδήποτε υγρό στο σώμα. Εκτός από το πρήξιμο, υπάρχει ο κίνδυνος αλλαγών στην αρτηριακή πίεση. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με υπερτασικούς ασθενείς δεν συνιστώνται να καταναλώνουν ενεργά σνακ λάχανο.
Προσέξτε να τρώτε τέτοια τροφή για άτομα που έχουν φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά ή στην ουροδόχο κύστη. Το Sauerkraut μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε περίπτωση πεπτικών ελκών, κατά τη διάρκεια επιδείνωσης της γαστρίτιδας. Με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, δεν συνιστάται να τρώτε πολύ λάχανο τουρσί, ώστε να μην βλάψετε την ευημερία σας.
Λόγω της σύνθεσής του, το λάχανο τουρσί βελτιώνει τέλεια την όρεξη, αλλά ταυτόχρονα έχει πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Με τον σακχαρώδη διαβήτη, αυτό το πιάτο πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες και όχι πολύ συχνά. Λόγω του γεγονότος ότι το λάχανο τουρσί βελτιώνει την όρεξη και επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συνεχή πείνα ή τάση υπερβολικής κατανάλωσης. Αυτό θα επηρεάσει τελικά το σχήμα και μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.
Η παγκρεατίτιδα σε οποιαδήποτε μορφή και οι χολόλιθοι είναι άμεσες αντενδείξεις για τη χρήση του λάχανο τουρσί. Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη στο ήπαρ. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε προσεκτικά ένα τέτοιο πιάτο στη διατροφή για άτομα που έχουν δυσλειτουργίες στο ήπαρ, υπάρχουν φλεγμονώδεις διεργασίες σε αυτό το όργανο.
Η υπερβολική κατανάλωση λάχανο τουρσί μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες, ειδικά το λάχανο τουρσί περιέχει πολλή βιταμίνη C. Επομένως, υπάρχει ένας επιπλέον κίνδυνος ανάπτυξης αλλεργιών.
Αυτό το σνακ θα πρέπει να εγκαταλειφθεί από άτομα που λαμβάνουν φάρμακα που περιέχουν ιώδιο και επηρεάζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το γεγονός είναι ότι το λάχανο τουρσί παρεμβαίνει στην κανονική αφομοίωση αυτού του ιχνοστοιχείου από το ανθρώπινο σώμα.
