Η ομελέτα είναι το πιο βολικό πιάτο για πρωινό ή ελαφρύ δείπνο, οπότε ετοιμάζεται από όλα τα έθνη του κόσμου. Η λέξη ομελέτα είναι γαλλικής προέλευσης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το πιάτο αναγνωρίζεται ως γαλλικό. Δεκάδες χώρες αμφισβητούν το δικαίωμά τους σε αυτό το φαγητό. Από δεκάδες χιλιάδες συνταγές ομελετών, σήμερα θα δοκιμάσουμε ιαπωνικά.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα αυγά, σπάστε τα ένα προς ένα σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ετοιμάστε μια αντικολλητική κατσαρόλα, ζεσταίνετε και τρίψτε μια σταγόνα φυτικού ελαίου πάνω της.
Βήμα 3
Απλώστε ομοιόμορφα το τέταρτο μέρος του χτυπημένου αυγού στο τηγάνι. Η ομελέτα δεν πρέπει να φουσκώσει, για να αποφευχθεί αυτό, να μειώσει τη θερμότητα και να τρυπήσει τις φυσαλίδες. Εκείνη τη στιγμή, όταν το προϊόν στο ταψί πιάνει, χρησιμοποιήστε τις σπάτουλες για να το περιστρέψετε στην αντίθετη κατεύθυνση στο τηγάνι.
Βήμα 4
Ρίξτε την επόμενη παρτίδα ομελέτας, αφήστε τη να ρέει κάτω από το τελικό ρολό. Τυλίξτε ξανά το τελικό κέικ, αλλά προς την αντίθετη κατεύθυνση μαζί με το πρώτο ημιτελές προϊόν.
Βήμα 5
Λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι με μια πετσέτα λαδιού και συνεχίστε να χύνεται, τυλίγοντας το επόμενο μέρος του μείγματος αυγών.
Βήμα 6
Αφού ολοκληρώσετε τη διαμόρφωση του ρολού, μπορείτε να το καφέ σε όλες τις πλευρές και, στη συνέχεια, να το βάλετε σε σανίδα και να το χωρίσετε σε τμήματα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μια άλλη αγαπημένη σάλτσα και βότανα.
