Αυτό το φυτό έχει πολλά ονόματα. Στο Oxford Explanatory English Dictionary, αναφέρεται ως "αβοκάντο αβοκάντο", ένα άλλο εξίσου κοινό όνομα είναι το σαν αλιγάτορα αχλάδι. Αλλά το πιο, ίσως, το μεγάλο όνομα του αβοκάντο που έλαβε στην Ινδία - «αγελάδα του φτωχού». Το γεγονός είναι ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του εμβρύου είναι 2 φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες άπαχου βοείου κρέατος. Τα αβοκάντο είναι τα πιο θρεπτικά φρούτα στη γη, με 160 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και βιταμίνες Α και Ε, καθώς και φυλλικό οξύ. Στη χώρα μας, αυτό το χρήσιμο προϊόν εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα, και ως εκ τούτου πολλές νοικοκυρές δεν γνωρίζουν ποια πιάτα αβοκάντο μπορούν να παρασκευαστούν.
Αυτό το υπερπόντιο φρούτο θα φροντίσει το συκώτι και τα αιμοφόρα αγγεία σας μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την τακτική κατανάλωση αβοκάντο, αλλά σε μικρές ποσότητες. Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από αβοκάντο, τότε ρίξτε μια ματιά στις συνταγές, ίσως μερικές από αυτές θα ταιριάζουν στο γούστο σας.
Σαλάτα με αβοκάντο, ντομάτα και χόρτα
Συστατικά που χρειάζεστε: 2 αβοκάντο, κατά προτίμηση όχι πολύ μαλακά, αλλά ώριμα. 2 ντομάτες ένα αρκετά μεγάλο μάτσο κόλιαντρο ή μαϊντανό. λίγο λιγότερο άνηθο? χυμό λεμονιού άλας.
Το αβοκάντο κόβεται κατά μήκος και το οστό αφαιρείται από αυτό. Βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι και κόψτε σε κομμάτια. Οι ντομάτες κόβονται επίσης σε κομμάτια, τα χόρτα ψιλοκομμένα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα πάντα αναμιγνύονται, τοποθετούνται σε σαλάτα και χύνονται με χυμό λεμονιού.
Σαλάτα αβοκάντο και γκρέιπφρουτ
Συστατικά: ένα ζευγάρι αβοκάντο και γκρέιπφρουτ, 2 τσαμπιά κόλιαντρο ή μαϊντανό, ζάχαρη - κουταλιά της σούπας, κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο και ξύδι, αλάτι, πιπέρι.
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι και τη ζάχαρη για τη σάλτσα. Αφού αφαιρέσετε το λάκκο από το αβοκάντο, βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα γκρέιπφρουτ, κόβουμε τις φέτες στα μισά, κόβουμε τα χόρτα. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα, βάλτε το σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε με σάλτσα.
Σάντουιτς αβοκάντο
Συστατικά: 4 φέτες λευκό ψωμί ή καρβέλι, 1 αβοκάντο, 2 ντομάτες, juice χυμό λεμονιού, μερικά βότανα, αλάτι, πιπέρι.
Όπως πάντα, πρώτα κόβουμε τα φρούτα, αφαιρούμε το κόκαλο και μετά βγάζουμε τον πολτό με ένα κουτάλι, το βάζουμε στα κεραμικά. Αλέστε τον πολτό σε κατάσταση ζύμης, προ-αλάτι, πιπέρι και νερό με χυμό λεμονιού. Τηγανίστε ελαφρά κομμάτια καρβέλι ή ψωμί στο φούρνο ή τοστιέρα (μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων!). Τα τοστ απλώνονται με πάστα αβοκάντο, στη συνέχεια τοποθετούνται κύκλοι ντομάτας, πασπαλισμένοι με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
Στη συνταγή για αυτό το πιάτο αβοκάντο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με κομμάτια πιπεριού. Γενικά, η πάστα αβοκάντο δρα ως λάδι. Έτσι μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε προϊόν πάνω από την επιλογή σας.
Επιδόρπιο με αβοκάντο και βικτορία
Συστατικά: 1 αβοκάντο, 10 φράουλες, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, μερικά φύλλα μαρουλιού, μέλι - 4 κουταλάκια του γλυκού, χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα ελαιόλαδο και ζάχαρη, ξύδι μήλου μηλίτη - 1 κουταλιά της σούπας.
Κάνοντας την σάλτσα: ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το μέλι, το ελαιόλαδο και το ξύδι σε ένα μπολ. Καλύπτουμε το κάτω μέρος ενός όμορφου μπολ σαλάτας με ολόκληρα ή σχισμένα φύλλα μαρουλιού. Βάζουμε φέτες αβοκάντο στη σαλάτα και μετά κόβουμε τα μούρα Victoria στα μισά, πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα καρύδια και, χωρίς ανάδευση, ρίχνουμε τη σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα στο τραπέζι και την τρώμε αμέσως.
Λόγω του γεγονότος ότι τα αποφλοιωμένα φρούτα σκουραίνουν γρήγορα, τα πιάτα αβοκάντο πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά την προετοιμασία.
Πώς να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο που φαίνεται στην εικόνα
