Αυτή η ενδιαφέρουσα σαλάτα με κινέζικα ζυμαρικά αλεύρι φασολιών (funchose) μπορεί επίσης να θεωρηθεί δεύτερο πιάτο λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας και ταυτόχρονα της πρωτότυπης γεύσης.
Είναι απαραίτητο
- - 180 g funchose.
- - 140 γραμμάρια πιπεριά.
- - 190 g καρότα
- - 240 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
- - 270 g χοιρινού κρέατος
- - 110 γρ. Καρύκευμα της Κορέας
- - 40 ml σάλτσας σόγιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα αγγούρια, τρίψτε σε ειδικό τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα.
Βήμα 2
Βυθίστε τα κινέζικα ζυμαρικά σε βραστό νερό για περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό, προσθέστε έτοιμα λαχανικά, σάλτσα καρότου Κορέας και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε το ελαφρώς, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας πάνω του σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και προσθέστε σάλτσα σόγιας στο κρέας, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 25 λεπτά.
Βήμα 4
Στραγγίξτε λίπος από μαγειρεμένο κρέας και μεταφέρετε σε λαχανικά και κινέζικα ζυμαρικά. Ανακατέψτε και ψύξτε για 25 λεπτά.
