Funchoza - γυάλινα ζυμαρικά από φασόλια ή ρύζι.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια χυλοπίτες
- - 2 μεσαίες γλυκές πιπεριές, κατά προτίμηση φωτεινές
- - 2 μικρά καρότα
- - 1 μικρό μυελό λαχανικών
- - 2 φιλέτα κοτόπουλου
- - σάλτσα σόγιας
- - πικάντικο κορεάτικο ντύσιμο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε με λαχανικά. Κόβουμε τις πιπεριές, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο. Θα τα τηγανίσουμε, πάντα ξεχωριστά μεταξύ τους. Πρώτα, τηγανίζετε τα κολοκυθάκια σε υψηλή φωτιά και πολύ γρήγορα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά δεν είναι μαγειρευμένα, αλλά τηγανίζονται. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε επίσης τα καρότα και μετά τις πιπεριές. Στη συνέχεια κόψαμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια, γιατί κατά το ψήσιμο, το κοτόπουλο θα μειωθεί σημαντικά σε μέγεθος. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε υψηλή φωτιά, προσθέτοντας μερικές φορές λίγο σάλτσα σόγιας.
Βήμα 2
Τώρα ετοιμάζουμε το ίδιο το funchose. Θα πρέπει να διατηρείται σε πολύ ζεστό νερό για 5-6 λεπτά. Το βγάζουμε όταν τα χυλοπίτες διογκώνονται, γίνονται μαλακά (δεν πρέπει να είναι σαν ζυμαρικά) και σχεδόν διαφανή Στη συνέχεια ξεπλένουμε το funchose με τρεχούμενο κρύο νερό, περιμένουμε μέχρι να στραγγίσει όλο το νερό.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τηγανητά λαχανικά και κοτόπουλο. Περίοδος με σάλτσα σόγιας και σάλτσα, ανακατέψτε πολύ καλά. Σε γενικές γραμμές, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα για όσους δεν τους αρέσουν τα πικάντικα, αλλά σίγουρα έχει καλύτερη γεύση με αυτό. Τώρα βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες έτσι ώστε να εγχυθεί, όλα τα λαχανικά, τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο εμποτίζονται στη σάλτσα και στο ντύσιμο. Σερβίρουμε το πιάτο κρύο.
