Η σούπα τσίλι είναι ένα ενδιαφέρον μεξικάνικο πιάτο. Αυτή η φασολάδα είναι πικάντικη, παχιά και έχει μια εμφάνιση που προσελκύει και αυξάνει αμέσως την όρεξή σας. Αυτή η πλούσια σούπα αποτελείται από φασόλια, κιμά και πάστα ντομάτας.
Είναι απαραίτητο
- Για πέντε μερίδες:
- - 700 ml πάστα ντομάτας
- - 500 γραμμάρια κιμά
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων φασολιών
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων ντοματών
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι, τυρί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίστε τον κιμά απευθείας στην κατσαρόλα όπου θα μαγειρέψετε τη σούπα. Πολτοποιήστε το κιμά πριν - δεν πρέπει να υπάρχουν πολύ μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και κύμινο σπόρους. Προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, σιγοβράστε.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το τηγάνισμα στον κιμά, προσθέστε τις ντομάτες, καλύψτε τα πάντα με τοματοπολτό, ρίξτε στο νερό. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε κονσέρβες. Βάλτε μια κουταλιά κακάο, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
