Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στα νότια των Ηνωμένων Πολιτειών, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε τσίλι σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να αλλάξετε την πικάντικη σάλτσα, αν δεν σας αρέσει το πικάντικο, τότε απλά μην προσθέτετε καυτερή πιπεριά.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 500 γραμμάρια κιμά
- - 2 φλιτζάνια ξηρά φασόλια ή 2 κουτιά κονσερβοποιημένων φασολιών
- - 2 ντομάτες
- - 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 1 πιπεριά
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - 2 κουταλάκια του γλυκού πικάντικο αλάτι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- - χόρτα, ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν επιλέξατε ξηρά φασόλια, στη συνέχεια εμποτίστε τα σε νερό όλη τη νύχτα, στραγγίξτε το νερό το πρωί, γεμίστε με φρέσκο νερό σχεδόν στην κορυφή, μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα για 2 ώρες στη λειτουργία Stew. Προσθέστε κονσερβοποιημένα φασόλια στο πιάτο αμέσως χωρίς να μουλιάσετε, απλώς αδειάστε πρώτα όλο το υγρό από αυτό. Πάρτε κιμά, τηγανίστε, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε το κύμινο αλεσμένο (κύμινο).
Βήμα 2
Καψάρετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε τον πολτό, προσθέστε στον τηγανητό κιμά μαζί με τοματοπολτό, σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το πιπέρι, ψιλοκόψτε, τηγανίστε χωριστά για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε στο μπολ multicooker στα φασόλια. Ο κιμάς, οι ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι, το σκόρδο και τα βότανα αποστέλλονται επίσης σε μια αργή κουζίνα, αφήστε για 1 ώρα σε λειτουργία θέρμανσης.
Βήμα 3
Σερβίρετε έτοιμο τσίλι από φασόλια σε βραστή κουζίνα με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα. Το τσίλι σερβίρεται επίσης με μάρκες, απλό ψωμί ή τορτίγια καλαμποκιού. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο είναι πολύ πικάντικο, πολύ πιο πικάντικο από αυτό που παράγει αυτή η συνταγή. Αν σας αρέσει το πικάντικο, στη συνέχεια αντικαταστήστε 1 ντομάτα στη συνταγή με 1/2 φλιτζάνι adjika, προσθέστε πιπέρι τσίλι ή απλά ένα μείγμα πιπεριάς για γεύση.
