Τα καναπεδάκια είναι μικρά σάντουιτς που θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Η κατασκευή καναπεδάκια είναι μια διασκεδαστική και δημιουργική διαδικασία. Η πλήρωση των καναπεδάκια εξαρτάται μόνο από τη φαντασία και τις προτιμήσεις σας.
Αριθμός συνταγής 1. Καναπέ "Ροζέτα"
Θα χρειαστείτε:
- βούτυρο 80 g
- τυρί κρέμας 150 g
- λευκό καρβέλι
- φιλέτο σολομού ή πέστροφας 150 g
- μαϊντανός
- λεμόνι
- ελιές ή ελιές
Παρασκευή:
Παίρνουμε ένα καρβέλι λευκό ψωμί και κόβουμε το φλοιό του. Στη συνέχεια κόψαμε το ψωμί σε κομμάτια και δημιουργήσαμε τη βάση για καναπεδάκια διαφόρων σχημάτων - κύκλους, ρόμβους, τρίγωνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικούς κόπτες μπισκότων.
Προσθέστε βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τη βάση για καναπεδάκια - λευκό ψωμί. Όταν το ψωμί γίνει χρυσό, αφήστε το να κρυώσει σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, απλώστε το λεπτόχρωμο τυρί κρέμας. Τυλίξτε το φιλέτο ψαριού με τη μορφή ρολού για να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο. Επάνω με ένα φύλλο μαϊντανού ή λεμόνι. Τρυπάμε προσεκτικά τα πάντα με σουβλάκι.
Συνταγή αριθμός 2. Καναπεδάκια "Πολύχρωμα λαχταριστά"
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage 250 g
- ζελατίνη
- κέτσαπ
- ξύσμα λεμονιού
- πράσινα κρεμμύδια
- τυρί 150 γρ
- ζαμπόν 150 γραμμάρια
- παξιμάδι
Για να ετοιμάσετε τα πολύχρωμα καναπεδάκια, πάρτε τυρί cottage και ανακατέψτε καλά με αλάτι και μπαχαρικά. Χωρίστε το στάρπη σε τρία μέρη. Βάλτε το κέτσαπ στο πρώτο μέρος και μετά προσθέστε τη ζελατίνη που λιώνει σε ζεστό νερό. Ανακατεύουμε τα πάντα.
Φτιάχνουμε μικρά λουλούδια με σύριγγα ζύμης και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και ζελατίνη στο άλλο μέρος της στάρπης, ανακατέψτε τα πάντα. Παίρνουμε γαρίδες ζαχαροπλαστικής και φτιάχνουμε λουλούδια. Το βάζουμε στο ψυγείο.
Λοιπόν, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και ζελατίνη στο τελευταίο μέρος της στάρπης.
Κόβουμε το τυρί και το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και βάζουμε σε μια κροτίδα, στη συνέχεια ανθίζει το τυρί cottage. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα καναπεδάκια με κόκκινη πιπεριά και ελιά.
